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南京市食品安全政府监管：问题剖析与优化策略探究

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。近年来，随着经济社会的快速发展和人们生活水平的不断提高，消费者对食品安全的关注度日益提升，对食品质量的要求也越来越高。然而，我国食品安全问题却频频发生，如“三聚氰胺奶粉事件”“苏丹红鸭蛋事件”“瘦肉精事件”“地沟油事件”以及“泰国假香米”事件等，这些恶性食品安全事件不仅严重危害了消费者的身体健康，导致许多人患病甚至危及生命，也引发了社会公众对食品安全的信任危机，极大地影响了社会的