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第1篇
一、引言
随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，饮食文化日益丰富。然而，食堂在为师生提供便利的同时，也存在着食品安全、环境污染等问题。为加强食堂管理，保障师生饮食安全，实现绿色环保，特制定本制度。
二、制度目标
1.保障师生饮食安全，提高食堂食品安全管理水平。
2.减少食堂能源消耗，降低食堂运营成本。
3.倡导绿色环保理念，提高食堂可持续发展能力。
三、组织机构
1.成立食堂绿色管理领导小组，负责制定、实施和监督食堂绿色管理制度。
2.设立食堂绿色管理办公室，负责具体实施食堂绿色管理工作。
四、管理制度
（一）食品安全管理
1.食材采购：食堂应选择信誉良好、质量合格
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