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岗位职责总经理：管理副经理与财务部以及与外界高管的交际副经理：管理和统筹前堂经理与行政总厨的工作财务部：分发员工的工资|、员工保险、各部门的开支前堂经理：前堂的人员分配，场地设计、与厨房的沟通行政总厨：整个厨房的人员分配大堂经理：大堂内人员的调动传菜部：中餐和西餐的调配传送 中餐厨师：中餐的各种菜式西餐厨师：西餐的各种菜式后勤处：食材的购买，库存的管理，员工食堂
服务员：客人的需求，收银迎宾员：门口的迎宾清洁员：大堂的卫生保安员：整个餐厅的安全传菜员：中西餐不同的传送厨师长：各种菜式的做法，排序各厨师：专做各自擅长菜采购员：食材与餐厅所需物资的购买库房管理员：管理食材和物资的进出消费洗刷员：碗筷的洗刷
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