DB35／T 735-2007闽笋干 地方标准.pdfVIP

DB35

福建省地方标准

DB35/T735一2007

闽笋干

2007-08-31发布2007-09-20实施

福建省质员技术监督局发布

DB35fT735一2007

目次

前言、II

l、范围…………...……1

2、规范性弓1用文件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

3、术语定义……l

和

4产品等级

、······················..······...·2

技术要求

5、………...……···2

6、试验方法4

检验则

7、规…5

8、包装、标志、标签、运输和贮存…………………6

I

D835厅735一2007

前言

闽笋干的肉质脆嫩、味美、爽口，膳食纤维丰富，是人们日常食用的上乘佳肴和我省主要出口创汇

的林副产品为保证闽笋干的质量，特制定本标准。

本标准为推荐性标准，其中第5.3条为强制性条款。

本标准由福建省林业厅提出。

本标准由福建省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：永安市林业局、三明市质量技术监督局、福建省林业厅、建瓬市林业局、漳平市

林业局。

本标准主要起草人：郑才平、许国强、张建华、罗家基、蔡为茂、林振清、吴继林、陈瑞炎、阙茂

文、陈仰德。

II

DB35厅735一2007

闽笋干

1范围

本标准规定了闽笋干的术语和定义、产品等级、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包

装、运输和贮存。

本标准适用于以鲜毛竹春笋为原料，经剥壳、蒸煮、漂洗、压梓、烘烤等工艺制成的笋干。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用千本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。