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饮料制作工岗前设备巡检考核试卷含答案

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饮料制作工岗前设备巡检考核试卷含答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对饮料制作工岗前设备巡检的实际操作能力，确保学员熟悉设备的基本结构、工作原理及安全操作规程，为实际岗位工作打下坚实基础。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.饮料生产线中，用于将果汁过滤的设备是（）。

A.蒸馏器

B.过滤机

C.离心机

D.真空泵

2.巡检中发现设备温度异常升高，首先应（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.增加冷却水流量

D.调整压力

3.饮料瓶清洗后，需要进行（）处理以防止二次污染。

A.干燥

B.紫外线消毒

C.酒精消毒

D.热风烘干

4.检查饮料灌装机时，需要注意（）是否正常。

A.灌装量

B.灌装速度

C.灌装压力

D.灌装温度

5.在饮料生产线中，用于杀菌的设备是（）。

A.真空泵

B.过滤机

C.蒸汽发生器

D.离心机

6.设备的日常保养工作应在（）进行。

A.工作开始前

B.工作进行中

C.工作结束后

D.随时随地

7.检查饮料包装机时，应注意（）是否正常运行。

A.包装速度

B.包装质量

C.包装材料

D.包装尺寸

8.饮料生产线中的物料输送设备是（）。

A.螺旋输送机

B.链条输送机

C.风送输送机

D.真空输送机

9.巡检时发现设备振动异常，应首先（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.调整设备位置

D.减少运行时间

10.饮料生产线中，用于冷却的设备是（）。

A.冷却塔

B.冷却泵

C.冷却器

D.冷却盘管

11.检查饮料灌装机密封圈时，应注意（）是否老化或损坏。

A.密封圈材质

B.密封圈颜色

C.密封圈硬度

D.密封圈外观

12.饮料生产线中的物料储存设备是（）。

A.螺旋输送机

B.斗式提升机

C.气流输送机

D.贮罐

13.巡检中发现设备噪音过大，应首先（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.调整设备位置

D.增加润滑剂

14.在饮料生产线中，用于计量物料的设备是（）。

A.称重传感器

B.流量计

C.体积计

D.积分仪

15.设备的润滑工作应在（）进行。

A.工作开始前

B.工作进行中

C.工作结束后

D.随时随地

16.检查饮料包装机时，应注意（）是否正常。

A.包装速度

B.包装质量

C.包装材料

D.包装尺寸

17.饮料生产线中的物料输送设备是（）。

A.螺旋输送机

B.链条输送机

C.气流输送机

D.真空输送机

18.巡检时发现设备漏油，应首先（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.调整设备位置

D.增加润滑剂

19.在饮料生产线中，用于杀菌的设备是（）。

A.真空泵

B.过滤机

C.蒸汽发生器

D.离心机

20.设备的日常保养工作应在（）进行。

A.工作开始前

B.工作进行中

C.工作结束后

D.随时随地

21.检查饮料灌装机时，需要注意（）是否正常。

A.灌装量

B.灌装速度

C.灌装压力

D.灌装温度

22.饮料生产线中的物料储存设备是（）。

A.螺旋输送机

B.斗式提升机

C.气流输送机

D.贮罐

23.巡检中发现设备振动异常，应首先（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.调整设备位置

D.减少运行时间

24.饮料生产线中，用于冷却的设备是（）。

A.冷却塔

B.冷却泵

C.冷却器

D.冷却盘管

25.检查饮料包装机密封圈时，应注意（）是否老化或损坏。

A.密封圈材质

B.密封圈颜色

C.密封圈硬度

D.密封圈外观

26.饮料生产线中的物料输送设备是（）。

A.螺旋输送机

B.链条输送机

C.气流输送机

D.真空输送机

27.巡检时发现设备漏油，应首先（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.调整设备位置

D.增加润滑剂

28.在饮料生产线中，用于杀菌的设备是（）。

A.真空泵

B.过滤机

C.蒸汽发生器

D.离心机

29.设备的润滑工作应在（）进行。

A.工作开始前

B.工作进行中

C.工作结束后

D.随时随地