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腮腺炎佝偻病夜盲症
这三位小朋友都因为缺乏一些营养而患上了
疾病，所以营养对我们每个人都很重要。
教科版科学四年级下册第三单元
2、食物中的营养
参赛教师：肖蓉
参赛单位：额敏县第二小学
思考：
请同学们认真阅读课本中44页-45页中食物含有哪
些营养成分内容，回答以下问题。（2分钟）
1、食物中含有哪些营养成分？
2、这些营养成分有什么作用？
蛋白质构成人体的主要成分
糖类
人体能量的主要来源
脂肪
维生素
调节身体机能
矿物质
水人体的重要组成部分
成人体内的水约占体重的60%~70%？
儿童体内的水约占体重的80%？
小游戏：请同学们连一连
正确答案：
含有丰富蛋白质的食物含有丰富糖类的食物
牛奶大米
黄豆土豆
肉淀粉
鸡蛋面粉
鱼橙汁饮料
小游戏：请同学们连一连
正确答案：
含有丰富脂肪的食物含有丰富维生素和矿物
质的食物
巧克力
胡萝卜
肉
花椰菜
花生
香蕉
食用油
食盐
含有丰富蛋白质的食物含有丰富脂肪的食物
含有丰富糖类的食物含有丰富维生素和矿物质的食物
脂肪的辨别方法:
1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
2、分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
淀粉的辨别方法:
1、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色
或蓝紫色。
2、分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察
实验现象。
如果发现有变蓝色或蓝紫色现象出现，
说明这种食物中含有淀粉。
巩固拓展：
除了查看资料，做实验，我们还可
以查看食物的营养标签来了解食物中含
有哪些营养成分。
课堂总结：
同学们，通过今天的学习，你有什么感
想吗？你还有什么想知道的吗？
教科版科学四年级下册第三单元
谢谢！
参赛教师：肖蓉
参赛单位：额敏县第二小学
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