2025年大学《大学法语》专业题库—— 法国美食名店与烹饪技艺.docxVIP

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2025-10-15 发布于黑龙江
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2025年大学《大学法语》专业题库—— 法国美食名店与烹饪技艺.docx

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2025年大学《大学法语》专业题库——法国美食名店与烹饪技艺

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

Partie1:VocabulaireetGrammaire

*Complétezlesphrasessuivantesenfillantlesblancsaveclaformecorrecteduverbeentreparenthèses.

1.Lacuisinefran?aiseestsouventconsidéréecomme(classer)parmilesplusrichesetlesplusdiversesdumonde.

2.Pourpréparerceplattraditionnel,ilfautdabord(faire)cuireleslégumesàlavapeurpendantenvironvingtminutes.

3.Cefromagebleupiquant(appartenir)àlarégiondeRoquefortetesttrèsappréciédanslemondeentier.

4.Lechefautiliséunetechniquedesautéetrèsrapidepour(garder)léclatetlafra?cheurdesingrédients.

5.Nousavonsvisitéunpetitrestaurantfamilialprèsdumarchéoùlesplats(préparer)avecdesproduitslocauxdesaisonétaientdélicieux.

6.Danscecélèbrerestaurantgastronomique,chaqueplat(servir)commeune?uvredart,avecuneprésentationsoignée.

7.Ilestimportantde(choisir)lesbonsingrédientspourunecuisinedequalité.Sansbonnematièrepremière,ilnyapasdebonnecuisine.

8.Lacuisineméditerranéenne(différer)delacuisinefran?aiseparcertainsaspects,commelutilisationplusfréquentedelhuiledoliveetdelail.

*Re改正下列句子中的错误。

1.Lacuisinefran?aiseesttrèsconnupoursonoriginalitéetsongo?t.

2.Ilfautmettrelepouletdanslapoêleetlattendrejusquàcequilsoitcuit.

3.Cerestaurantesttrèscélèbrepoursonsteak-frites,ilesttoujoursplein.

4.OnutilisesouventlhuiledolivepoursauterleslégumesenFrance.

5.Jaimebeaucouplevinblancquiaccompagnantbienlepoisson.

Partie2:Compréhensiondetexte

Lisezattentivementletextesuivantetrépondezauxquestionsquisuivent.

LeJardindesPlantesàParisestnonseulementunlieudereposetdepromenadepourlesParisiens,maisaussiunimportantcentrederecherchebotaniqueetunmuséedesplantes.Parmisesnombreusescollec