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3.米饭、淀粉和碘酒的变化教科版科学六年级下册第二单元物质的变化工作单位：宋洛中心学校授课教师：向刚二、说教学目标及重、难点三、说教法与学法五、说教学过程六、说板书设计一、说教材四、说教学准备七、说实验效果评价与反思一、说教材《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册“物质的变化”教学单元第三课的内容。本单元的核心概念是物质的变化。物质变化主要有物理变化和化学变化，而这个单元着重探究的是物质的化学变化。《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课。是本单元教学内容的重点，在整个单元中起承前启后的作用。二、说教学目标及重、难点 根据我对教材的理解，结合学生的实际，确定了一下教学目标：科学概念目标过程和方法目标情感态度价值观目标教学重点：米饭、淀粉和碘酒变化的实验。教学难点：米饭产生甜味的原因以及根据颜色的变化来判断食物中是否含有淀粉。三、说教法与学法教法：1、预测——验证2、对比法3、总结与归纳学法：1、亲身体验2、分组实验3、记录与整理四、说教学准备本节课教师准备材料多媒体课件、无字信件。学生分组实验器材：五、说教学过程教学过程：（一）观察实验引入（二）品尝米饭（三）米饭、淀粉和碘酒的实验1、介绍淀粉和碘酒2、实验前、指导3、实验中，对比4、实验后、总结（四）食物含有淀粉的鉴定1、预测2、实验3、观察颜色4、实验的结果进行记录、归类、整理，达到知识的系统化。5、课外延伸作业六、说板书设计好的板书是教学内容的浓缩。我这样的板书，理清教学内容的思路，将教学内容结构化，突出教学的重点和难点。有助于学生记忆，便于学生理解相关内容，也便于学生记录和课后复习。七、说实验效果评价与反思整堂课的教学中我准备了几个实验活动：教师密信展示、学生品尝米饭、认识淀粉和碘酒、做淀粉、米饭和碘酒的变化实验、寻找食物中淀粉踪迹。这堂课课程结构完整，达到了学生求知的效果。（一）导入实验（二）品尝米饭（三）认识淀粉和碘酒
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