水产动物 营养与饲料-1736851393665.pptx

水产动物营养与饲料

影响饲料蛋白质适宜添加量的因素

1.水生动物种类水生动物种类不同，食性及代谢机能也不同，即使在其他条件相同的条件下，对饲料蛋白水平的要求也不同。蛋白质需求水平一般规律：肉食性动物〉杂食性〉草食性

2.水生动物生理阶段对同一种动物，在不同的生长发育阶段，其生理代谢活动不同，对蛋白质需求也不同。幼体阶段代谢旺盛，生长潜力大，对蛋白质的要求较高，随着生长发育的进行，生长潜力渐小，对蛋白质的要求也渐低。与动物消化系统发育也有关系，小规格时消化系统发育不完善，消化机能低，为满足生理需要，要求饲料蛋白质水平高，随着消化系统的发育和完善，消化机能渐强，对饲料蛋白质水平的要求也渐低。但是对于亲体来说，为促进其性腺发育，对蛋白质的要求量要比成体高。

3.蛋白质品质各种饲料因其蛋白来源不同，必需氨基酸的种类和数量也不尽相同，氨基酸的平衡程度和差异性大，营养价值就不同。而在一定条件下，水生动物对各种必需氨基酸的需求是一定的。因此，氨基酸平衡、品质高的蛋白质，饲料中的含量可低些；相反，氨基酸不平衡的品质低的蛋白质，饲料中的含量则要高一些。

4.饲料中能量饲料的添加量在水生动物营养上，为了让蛋白质尽量地转化为体蛋白，饲料中应含有一定量的非蛋白可消化能量(来自于脂肪和碳水化合物）。因此，只有当饲料中非蛋白质可消化能量供给充足时，蛋白质才能被机体充分利用（合成体蛋白），减少蛋白质用作能量的消耗，起到节约蛋白质的作用。能量消耗顺序：碳水化合物-脂肪-蛋白质

5.天然饵料在一定的条件下，水生动物对蛋白质的需求量是一定的。如果养殖水体中天然饲料含量丰富，则人工词料中蛋白质含量可低些，反之，蛋白质含量应高些。池塘粗养或半精养时，人工饲料中蛋白质含量可低些；池塘精养或网箱养殖、流水养殖时，人工饲料中蛋白质水平应高些。

6.投饲率若投饲率较高，饲料中有少量蛋白质即可满足需要，反之，则要求饲料中含有大量的蛋白质方可满足需要。考虑水生动物消化器官的结构和机能等方面的因素，投饲率也要适宜不能过大或者过小。

7.环境因素水温和溶氧是影响水生动物饲料中蛋白质适宜含量最重要的环境因素；在一定的范围内，水温、溶氧越高，机体代谢越旺盛，就要求有大量的蛋白质满足其营养需要；反之，少量蛋白质即可满足其需要，此外，盐度、pH和硬度等也会影响蛋白质适宜水平。总之，当环境因素越适合机体的代谢时，蛋白质水平就应越高，反之，则应低。

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