2025年酱油制造建设项目可行性研究报告 .pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

泓域咨询/酱油制造建设项目可行性研究报告

酱油制造建设项目

可行性研究报告

规划设计/投资分析/产业运营

君子忧道不忧贫。——孔丘

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报告摘要说明

调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味、

气味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。我国自古就

有“民以食为天、食以味为先”的说法，可见调味品在人们日常生活中的

重要性。

酱油是中国传统的调味品，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵

等程序酿制而成。目前我国普遍使用花生粕作为酱油的生产原料，基本上

可分为酿造酱油和配制酱油两大类。酱油的成本价格透明，最大的成本是

上游材料如大豆、白糖等大宗商品，占比约50%。我国酱油行业的上游主要

是农业和农产品加工业，下游主要是个人消费者以及酒店、饭店等。

该酱油项目计划总投资12464.36万元，其中：固定资产投资

9140.93万元，占项目总投资的73.34%；流动资金3323.43万元，占

项目总投资的26.66%。

本期项目达产年营业收入26050.00万元，总成本费用20335.18

万元，税金及附加232.77万元，利润总额5714.82万元，利税总额

6735.84万元，税后净利润4286.11万元，达产年纳税总额2449.72万

元；达产年投资利润率45.85%，投资利税率54.04%，投资回报率

34.39%，全部投资回收期4.41年，提供就业职位476个。

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

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调味品行业作为我国食品工业的重要组成部分，近年来的发展极为迅

猛。而随着业内品牌企业的市场份额日益提高，目前，行业正处于产品不

断细分、市场不断集中的成长阶段。据中国调味品协会数据显示，2018年

国内百强调味品企业收入为938.77亿元，行业集中度呈上升态势。酱油作

为调味品的一种，在我国调味品行业占据重要地位。

酱油也是我国调味品收入规模最大的子品类，具有“小品类、大市场”

的特点。根据Euromonitor数据，2018年我国酱油行业零售收入达到了

745.55亿元，同比增速为9%，其中消费量同比增长6.33%，价格同比增长

2.51%。伴随酱油行业的逐渐成熟，销量仍然会保持5%左右的增长状态。

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

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酱油制造建设项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章项目市场研究

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章项目生产安全

第十二章项目风险说明

第十三章节能分析

第十四章