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普定食堂安全培训课件.pptxVIP

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  • 2025-10-16 发布于湖南
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普定食堂安全培训课件.pptx

    普定食堂安全培训课件;目录;食品安全基础;食品安全的重要性;食品安全法规概览;食品安全风险识别;食堂卫生管理;卫生标准与要求;食品处理流程;厨房设备清洁与维护;食品采购与储存;食品采购规范;;防止食品变质措施;食品加工与制作;食品加工卫生操作;食品烹饪温度控制;食品交叉污染预防;食品安全事故应对;食品安全事故处理流程;食品中毒急救措施;食品安全事件报告制度;食堂员工培训与管理;员工食品安全教育;员工个人卫生要求;食堂卫生责任制度;谢谢

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