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年赚45亿坐拥600多家门店徽菜龙头IPO再递表

不过，快速扩张也给小菜园带来了一些压力。小菜园实行“门店合伙人模式”，为激励店长，其通常会给店长一定的股份，其店长多由从门店基层岗位晋升的厨师长担任。对此，小菜园在招股书中表示：“我们的持续扩张可能会对合格店长及厨师长人选的储备造成压力。”

此外，鉴于大部分店长由门店基层员工晋升而来，小菜园还表示，这些员工可能没有足够的经验协助公司开设新门店，即使能够按计划开设新门店，这些新门店可能既无法盈利，也无法取得与现有门店相同的业绩。

供应链管理也是影响其扩张的重要因素。菜肴的质量和味道在很大程度上取决于食材的质量，小菜园表示，公司可能需要更长时间才能