蛋糕房消防管理制度.docxVIP

第1篇

一、总则

1.1为了加强蛋糕房消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》等法律法规，结合本蛋糕房实际情况，特制定本制度。

1.2本制度适用于本蛋糕房的所有员工、客户和外来人员。

1.3本制度自发布之日起施行。

二、消防组织机构及职责

2.1成立蛋糕房消防安全领导小组，负责全蛋糕房消防安全工作的组织、协调、监督和检查。

2.2消防安全领导小组下设消防安全办公室，负责日常消防安全管理工作。

2.3各部门、班组设立消防安全员，负责本部门、班组的消防安全管理工作。

2.4消防安全领导小组职责：

（1）贯彻执行国家有关消防安全的法律法规和方针政策；

（2）制定、修订和完善本蛋糕房消防安全管理制度；

（3）组织开展消防安全教育培训；

（4）组织开展消防安全检查和火灾隐患整改；

（5）组织制定灭火和应急疏散预案，并定期组织演练；

（6）组织开展消防安全宣传工作；

（7）协调处理消防安全事故。

2.5消防安全办公室职责：

（1）负责消防安全工作的组织实施；

（2）负责消防设施的维护保养；

（3）负责消防安全检查和火灾隐患整改；

（4）负责消防安全教育培训；

（5）负责消防档案的管理；

（6）负责消防安全宣传；

（7）协助消防安全领导小组处理消防安全事故。

2.6消防安全员职责：

（1）负责本部门、班组的消防安全管理工作；

（2）组织开展消防安全检查和火灾隐患整改；

（3）组织开展消防安全教育培训；

（4）组织本部门、班组人员参加消防安全演练；

（5）协助消防安全办公室处理消防安全事故。

三、消防安全管理措施

3.1消防安全责任制

（1）消防安全责任主体为本蛋糕房，法定代表人为消防安全责任人；

（2）各部门、班组负责人为本部门、班组消防安全责任人；

（3）全体员工均为消防安全责任人，承担消防安全责任。

3.2消防安全教育培训

（1）新员工入职前必须进行消防安全教育培训，培训合格后方可上岗；

（2）定期组织消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和技能；

（3）消防安全教育培训内容包括：消防安全法律法规、火灾预防、火灾扑救、应急疏散等。

3.3消防设施及器材管理

（1）消防设施及器材应按照国家标准进行配置，并保持完好有效；

（2）消防设施及器材的维护保养由消防安全办公室负责，每月至少进行一次检查、保养；

（3）消防设施及器材的使用、维护保养等情况应做好记录。

3.4用火、用电安全管理

（1）用火、用电必须遵守国家有关消防安全的规定；

（2）用火、用电设备应安装合格的漏电保护器；

（3）禁止使用明火，如需使用，必须办理用火审批手续，并采取有效措施；

（4）禁止私拉乱接电线，禁止在电线附近堆放易燃物品。

3.5火源、火种管理

（1）禁止在蛋糕房内吸烟、乱扔烟蒂；

（2）禁止在蛋糕房内使用明火，如需使用，必须办理用火审批手续，并采取有效措施；

（3）禁止在蛋糕房内储存易燃易爆物品。

3.6火灾隐患整改

（1）消防安全领导小组定期组织开展消防安全检查，发现火灾隐患，及时整改；

（2）员工发现火灾隐患，应立即报告消防安全办公室；

（3）对无法立即整改的火灾隐患，应采取临时措施，防止火灾事故发生。

3.7应急疏散预案及演练

（1）制定灭火和应急疏散预案，明确应急疏散路线、疏散标志和疏散集合点；

（2）定期组织应急疏散演练，提高员工应急疏散能力；

（3）应急疏散演练应邀请消防部门参与指导。

四、奖惩措施

4.1对在消防安全工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励；

4.2对违反消防安全规定，造成火灾事故的，依法依规追究责任；

4.3对消防安全管理不善，导致火灾事故发生的，依法追究相关责任人的责任。

五、附则

5.1本制度由蛋糕房消防安全领导小组负责解释；

5.2本制度自发布之日起施行。

第2篇

一、总则

1.1为了加强蛋糕房消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合本蛋糕房实际情况，特制定本制度。

1.2本制度适用于本蛋糕房所有员工、客户以及外来人员。

二、消防组织机构及职责

2.1成立蛋糕房消防安全领导小组，由总经理担任组长，各部门负责人担任成员，负责全面领导、协调和监督消防工作。

2.2消防安全领导小组下设消防安全办公室，负责日常消防安全管理工作，具体职责如下：

（1）组织实施消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识；

（2）组织开展消防安全检查，及时消除火灾隐患；

（3）制定和修订消防管理制度，确保消防安全工作落实到位；

（4）组织开展消防演练，提高员工应急处置能力；

（5）协调处理火灾事故，协助有关部门进行事故调查。

2.3各部门负责人为消防安全责任人，负