高三 谷咏梅微生物与发酵工程.pptVIP

第1页，共23页，星期日，2025年，2月5日微生物原核生物界真菌界原生生物界病毒界1、固氮微生物都是原核生物吗？2、质粒上面一般含有几个到几百个，控制着细菌的抗药性、、抗生素生成等性状。3、菌落可以作为菌种鉴定的重要依据（对或不对）。4、病毒主要由和两部分构成。衣壳由许多结构相同的组成。衣壳粒是电镜下能够看到的最小形态单位，通常由一到六个分子组成。衣壳具有病毒核酸，决定等功能。微生物的类群第2页，共23页，星期日，2025年，2月5日5、病毒的繁殖过程只能在寄主的细胞中进行，通常将病毒的繁殖过程称为。6、微生物包含了除植物界和动物界以外的所有生物（对或不对）。7、细菌的遗传物质位于（）和（）中例．下列关于病毒的叙述，不正确的是A.利用病毒侵染细胞，可将重组DNA导入受体细胞B.烟草花叶病毒具有囊膜和刺突，由衣壳体现其性状C.病毒不具有核糖体和独立的代谢系统D.禽流感患者必须依赖细胞免疫和体液免疫才能彻底消灭禽流感病毒B第3页，共23页，星期日，2025年，2月5日（2008四川）下列关于病毒的描述，正确的是A．噬菌体通常在植物细胞中增殖B．病毒可作为基因工程的运载体C．青霉素可有效抑制流感病毒增殖 D．癌症的发生与病毒感染完全无关B第4页，共23页，星期日，2025年，2月5日13．（2008广东）以下关于艾滋病(AIDS)的叙述，错误的是①AIDS患者出现病症的直接原因是其它病原体感染②HIV攻击人体免疫系统，特别是B淋巴细胞③HIV侵入人体后存在潜伏期，原因是潜伏期HIV复制能力较弱④感染HIV的人称为AIDS患者，应尽快治疗⑤目前还没有根治AIDS的特效药A.②③⑤B.①④⑤C.②③④D.①②③C第5页，共23页，星期日，2025年，2月5日微生物的营养、代谢和生长1、微生物需要的营养物质包括、、、无机盐和水这五大营养要素。微生物对（）的需要量最大。生长因子是指微生物生长不可缺少的物，主要包括、和、碱基等，它们一般是、等的组成成分。有些微生物需要补充生长因子，如大肠杆菌；而有些微生物则必须补充生长因子才能生长，如乳酸杆菌就需要补充多种维生素和氨基酸。2、各种微生物所要求的最适pH不同，细菌的最适pH为，放线菌的最适pH为，真菌的最适pH为。3、常用于工业生产的培养基是培养基。根据用途的不同，可以将培养基分为培养基、培养基等。例如，在培养基中加入伊红和美蓝，可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在等细菌。第6页，共23页，星期日，2025年，2月5日微生物的营养、代谢和生长4、不同种类的微生物所产生的次级代谢产物，它们可能积累在细胞内，也可能排到中。其中，是一类具有特异性菌和菌作用的有机化合物，种类很多，常用的有链霉素、青霉素、红霉素和四环素等。5、酶合成的调节既保证了代谢的需要，又避免了细胞内物质和能量的，增强了微生物对环境的。微生物还能够通过改变已有酶的催化来调节代谢的。酶活性的调节是一种、的调节方式。这种调节现象在、的合成代谢中十分普遍。第7页，共23页，星期日，2025年，2月5日6、人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物特性、控制生产过程中的各种条件(即条件)等。根据发酵过程对的需求情况，可以分为厌氧发酵(如酒精发酵、乳酸发酵)和需氧发酵(如抗生素发酵、氨基酸发酵)。7、以细菌为例讲述微生物群体生长的规律。将少量的某种细菌接种到恒定容积的（）培养基中，定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情况。然后，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，便可以得到反映细菌生长规律的曲线，叫做生长曲线。微生物的营养、代谢和生长第8页，共23页，星期日，2025年，2月5日8、处于（）期的细菌，生长繁殖速率快，代谢旺盛，个体的形态和比较稳定，常作为生产用的和科研的材料。因此，生产上常用这个时期的细菌作为菌种，以缩