T∕CNHC 12-2025 昌宁大树茶红茶产品.pdfVIP

T/CNHC12—2025

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/CNHC12—2025

昌宁大树茶红茶产品

ChangningAncientTreeBlackTeaProduct

2025—08—18发布2025—11—18实施

昌宁红茶产业发展协会发布

T/CNHC12—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由西部（重庆）科学城种质创制大科学中心提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：西部（重庆）科学城种质创制大科学中心、西南大学、昌宁县茶叶产业发展中心、

昌宁县翁堵镇农业综合服务中心。

本文件主要起草人：罗理勇、曾亮、张强中、柳岩、蒋洁琳、岳荣博森、于凯怡、王洪斌、鲁绍荣、

禹子凤、穆加宏、周永兴。

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T/CNHC12—2025

昌宁大树茶红茶产品

1范围

本文件规定了红茶型昌宁大树茶的术语及定义、原料、加工场所条件、加工技术、标签、包装、运

输、贮存和档案管理。

本文件适用于红茶型昌宁大树茶的加工。m

2术语与定义o

下列术语和定义适用于本文件。c

2.1茶鲜叶.

从山茶科山茶属昌宁大树茶（CamelliaarborescensChangetYu）上采摘的1芽1叶、1芽2叶、1芽3

叶等不同嫩度的叶片。w

2.2茶叶x

以茶鲜叶为原料，采用经萎凋、揉捻、发酵、烘干、筛分、风选、拣剔、拼配匀堆等红茶加工工艺

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制成，供人们饮用的茶叶产品。z

3技术要求b

3.1原料要求.