校园食品安全和营养健康专题培训试题（含答案）.doc

校园食品安全和营养健康专题培训试题（含答案）

一、单选题

食品库房、专间、面点间、餐用具保洁间的门，应设置金属防鼠设施，防鼠板的高度和厚度要求为（）

A、不低于60cm和2.5cm(正确答案)

B、不低于50cm和2cm

C、不高于50cm和1.5cm

D、不高于60cm和3cm

学生膳食营养应少盐少油，控糖禁酒，每天食盐不超过（）克，每天烹调油（）克，每天摄入糖不超过（）克，最好控制在25克以下。

A、6，30-35，25

B、6，25-30，50

C、5，25-30，50(正确答案)

D、5，30-35，25

学生膳食应品种多样，建议平均每天至少摄入（）种以上食物，每周（）种以上。

A、1