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直播食品安全培训
会课件
汇报人：XX
20XX
目录
食品安全的食品安全标食品安全管食品加工与食品检验与食品安全事
重要性准理操作检测故应对
01食品安全的重要性
公共健康影响
食品安全与疾病预防营养不良与食品安全食品安全与儿童健康
不安全食品可导致食源性疾病，食品污染和不卫生处理可降低儿童对食品安全问题更为敏感，
如沙门氏菌感染，影响公共健食品营养价值，导致公众营养不安全食品可能影响其生长发
康安全。不良问题。育和学习能力。
法律法规要求
01
食品安全法规定
《食品安全法》确保食品生产、加工、销售等环节
安全，保障公众健康。
02
违法责任追究
对违反食品安全法规的行为，将依法追究法律责任，
确保法规执行力度。
消费者权益保护
明确标签信息
消费者有权获取准确的食品成分、营养信
息和生产日期等标签信息，以做出明智选
择。01投诉与赔偿机制
建立健全的投诉渠道和赔偿机制，确保消
费者在食品安全事件中能够得到及时有效
食品安全标准02的补偿。
制定和执行严格的食品安全标准，保障消
费者购买的食品符合健康和安全要求。
03
02食品安全标准
国家食品安全标准
食品添加剂使用标准农药残留限量标准微生物限量标准
规定了食品添加剂的种类、使设定各类食品中农药残留的最对食品中的细菌、病毒等微生
用范围和限量，确保食品添加大允许量，以保障消费者健康。物含量设定安全阈值，预防食
剂的使用安全。源性疾病。
行业标准与规范
010203
食品生产许可规范食品标签和成分规定食品添加剂使用标准
介绍食品生产许可的申请流程、审查标准，阐述食品标签上必须包含的信息，如成分解释食品添加剂的种类、使用限量以及如
以及如何确保生产环境和过程符合法规要列表、营养成分表，以及如何准确标示以何在不损害消费者健康的前提下合理使用。
求。保
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