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生化工艺培训课
件模板
汇报人：XX
目录
壹贰叁
生化工艺概述基础理论知识工艺流程详解
肆伍陆
设备与操作质量控制与管理案例分析与实践
第一章
生化工艺概述
定义与重要02重要性简环保高效，推动医药等行业
述发展
性
01生化工艺利用生物体系制造化学品
定义
应用领域
01
医药制造
生化工艺在医药制造中用于生产抗生素、疫苗等药
物。
02
食品加工
在食品加工中，生化工艺用于发酵、酶解等过程，
改善食品品质和口感。
发展趋势
技术不断创新绿色低碳转型
生化工艺结合新技术，如AI、微纳工程，注重环保，开发低碳、高效的生化处理工
提升效率与精准度。艺，响应双碳目标。
第二章
基础理论知识
生物化学基础
01
分子结构知识
介绍生物大分子的基本结构和功能，如蛋白质、核
酸和多糖。
02
代谢途径解析
阐述生物体内主要的代谢途径，如糖解作用、柠檬
酸循环和氧化磷酸化。
微生物工程原理
微生物代谢发酵技术
介绍微生物的基本代谢过程及其在生化工阐述发酵原理、条件控制及在生化产品制
艺中的应用。备中的重要性。
酶工程概念
酶工程定义应用领域
利用酶催化作用进行物质转化的技医药、食品、化工等领域，提高生
术。产效率，优化产品质量。
第三章
工艺流程详解
原料处理
预处理步骤质量控制
对原料进行清洗、消毒等预处严格监控原料质量，确保原料
理，确保后续工艺的顺利进行。符合生产标准，保障产品质量。
生化反应过程
原料预处理核心反应阶段
对原料进行净化、混合等预处理，在适宜条件下，原料经过酶或微生
为生化反应做准备。物催化，发生特定的生化反应。
产品分离纯化
分离技术纯化步骤
采用过滤、离心等方法，将产品从混通过层析、结晶等
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