2019-年化学高中学业水平测试：第七章专题十五学业水平过关精品教育.pdfVIP

学业水平过关（十五）

一、单项选择题Ⅰ(每小题1分，在每小题列出的四个选项中，

只有一项符合题目要求。)

1．下列关于乙酸的说法正确的是()

A．难溶于水B．是一种无色无味液体

C．能发生酯化反应D．酸性比碳酸的酸性弱

解析：乙酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体，能够与水互溶，

其酸性强于碳酸，能够与乙醇发生酯化反应。

答案：C

2．下列关于乙醇的说法正确的是()

A．可用作燃料

B．属于高分子化合物

C．不能发生氧化反应

D．与乙酸互为同分异构体

解析：乙醇可用作燃料，如酒精灯用的燃料。

答案：A

3．(2019年6月·广东学考)下列食物中富含油脂的是()

A．米汤B．甘蔗

C．食盐D．花生油

答案：D

4．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养物质，下列物

质中不属于必需营养物质的是()

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A．葡萄糖B．乙醇

C．水D．芝麻油

解析：少量饮酒有益健康，过量饮酒危害健康，因此，乙醇不是

人体必需的营养物质。

答案：B

5．下列说法中不正确的是()

A．糖类是人类维持生命的六大类营养元素之一

B．医疗上葡萄糖被用于病人输液的原因是葡萄糖在人体内能直

接进入新陈代谢

C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

D．青苹果转熟为红苹果主要是淀粉水解生成葡萄糖的过程

解析：苹果转熟的过程是在一定条件下青苹果中的淀粉水解生成

葡萄糖而增加甜味。

答案：C

6．(2019·珠海学考模拟)将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)

表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯中含有()

A．葡萄糖B．蔗糖

C．淀粉D．纤维素

解析：碘遇淀粉变蓝色，故答案为C。

答案：C

7．下列有关叙述正确的是()

A．糖类物质都没有固定的熔沸点

第2页

B．糖类物质能与碱发生中和反应

C．含有C、H、O三种元素的有机物不一定是糖

D．糖类物质均能与新制Cu(OH)悬浊液反应

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解析：A、B、D三项错误，糖类是一类物质的总称。葡萄糖、

蔗糖是纯净物，有固定的熔沸点；淀粉、纤维素是混合物，无固定的

熔沸点；糖类物质不具有酸性，不能和碱发生中和反应；糖类物质中

的蔗糖、淀粉、纤维素等均不与新制Cu(OH)悬浊液反应，只有含

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醛基(—CHO)的葡萄糖、麦芽糖等能与新制Cu(OH)悬浊液反应；

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含有C、H、O三种元素的有机物不一定是糖(如乙醇、乙酸等)，糖