枸杞年份酒标准.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSX63

团体标准

T/XXXXXX-XXXX

枸杞年份酒

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

宁夏枸杞协会  发布

T/XXXXXX-XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏全通枸杞产业有限公司提出。

本文件由宁夏枸杞协会归口。

本文件起草单位：宁夏全通枸杞产业有限公司、江南大学、宁夏大学、宁夏枸杞产业发展中心、宁

夏全通枸杞供应链管理股份有限公司、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏回族自治区食品质

量监督检验二站、中宁县枸杞产业发展服务中心、宁夏全通枸杞创新研究院

本文件主要起草人：雍跃文、饶志明、张惠玲、周学义、张源沛、伊倩茹、夏文孝、张晓娟、喜琴

琴、乔彩云、高巨辉、郭卫春、雍佳、雍伟

I

T/XXXXXX-XXXX

枸杞年份酒

1范围

本文件规定了枸杞年份酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运

输、贮存。

本文件适用于以宁夏枸杞为主要原料，辅以其他药食两用原料制备成提取液，加入固态白酒、枸杞

蒸馏酒进行调配制成的枸杞年份酒的生产、检验与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T10781.2清香型白酒

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法

GB/T18672枸杞

GB/T41405.1果酒质量要求第1部分：枸杞酒

T/CBJ9102露酒年份酒（白酒酒基）

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1枸杞年份酒

枸杞年份酒是指以枸杞为主要原料的提取液，经发酵或配制工艺生产，并标注主体基酒加权平均酒

龄的枸杞酒。

其年份为基酒贮存年份、浸提年份及提取后贮存年份的加权总和。

3.2发酵型枸杞年份酒

发酵型枸杞年份酒是指以枸杞为主要原料的提取液，经发酵、陈酿、储藏等工艺生产，并标注主体

基酒加权平均酒龄的枸杞酒。

3.3配制型枸杞年份酒

配制型枸杞年份酒是指以枸杞为主要原料的提取液，加入白酒、枸杞蒸馏酒等基酒经勾调、储存陈

酿等工艺生产，并标注主体基酒加权平均酒龄的枸杞酒。

3.4枸杞酒年份