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腌腊发酵制品加工工工艺作业安全规程.docx

腌腊发酵制品加工工工艺作业安全规程.docx

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    腌腊发酵制品加工工工艺作业安全规程

    文件名称：腌腊发酵制品加工工工艺作业安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于腌腊发酵制品加工过程中的所有生产作业，旨在规范作业行为，预防事故发生，保障员工生命安全和身体健康。制定本规程旨在确保生产过程的规范化、标准化，遵循以下基本安全原则：安全第一、预防为主、综合治理、责任到人。

    二、作业准备

    1.人员准备：

    a.作业人员应经过专业培训，了解腌腊发酵制品加工工艺流程和安全操作规程。

    b.作

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