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食品卫生消毒安全制度课件.pptVIP

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  • 2025-10-21 发布于四川
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食品卫生消毒安全制度课件.ppt

    食品卫生消毒安全制度课件;课程目录;第一章：食品卫生基础管理;食品从业人员健康管理;个人卫生行为规范;食品采购与储存管理体系;食品采购与验收制度;;第二章：消毒操作规范;餐具消毒标准流程;熟食备餐间卫生管理;食品加工与烹调卫生管理;食品加工卫生要求;烹调卫生管理标准;食品冷藏卫生管理;第三章：监督检查与法律法规;食品卫生法律法规体系;监督检查重点内容;违规处罚与风险防控机制;风险警示;;;食物中毒应急预案制定要点;应急组织架构与职责分工;应急报告与响应流程;;;;标准化消毒操作流程示意;

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