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中药材GAP的内容和要求

一、中药材GAP的内容

1.产地生态环境

地理位置

气候

土壤

大气

水源

病虫害

2.种质和繁殖材料

种源、品种

繁殖材料：种子、穗条、根茎、球径等等。

良种壮苗，从何而来？

问题：植物的繁殖材料有哪些？举例5种中草药的繁殖材料。

道地药材？

3.栽培与饲养

植物药材：播种、移栽、水肥土管理、病虫害防治等整个环节，

考虑科学、有效、质量。本课程重点。

动物药材：饲养各个环节。本课程不要求。

4.采收与初加工

采收时间、季节的选择

采收方法、技术

初加工方法

紧扣质量、效率、环境保护主题。

5.包装、运输与储藏

包装材料的质量、包装方法。

运输与贮藏中的方法、用具设备等。

6.质量管理

质量检验检测，有专门的设备、方法、流程、技术。

质量控制

管理部门和机构

7.人员、设备、文件档案管理

操作人员的专业、资格、健康、技术培训、知识培训

设备：科学、有效、卫生；

档案管理：专人负责，有据可查；用于总结、评估、申报等重

要工作。

中药材GAP是一个复杂的系统工程

中药材GAP是药品规范管理体系的组成部分，是中药药品生产

的源头，是药学、农学、生物学、环境生态学、化学、地理学、

管理科学与法学等学科的综合体现。其内容丰富。

中药材GAP为中药材生产提供应该遵循的要求和准则。

二、中药材GAP基地建设的原则和要求

1.指导思想和原则

2.对产地生态环境的要求

问题：1）空气质量监测因子？

2）土壤质量监测因子？

3）水源质量监测因子？

2016年国家取消了GAP基地认证，但要求不降

低。

三、中药材生产标准操作规程（SOP）

SOP：标准操作规程（StandardOperatingProcedure）。是各生产基地根据

各自的生产品种、环境特点、技术状态、经济实力和科研实力，制定出切实可行的、

达到GAP要求的方法和措施。

SOP是一个可靠的追溯系统，也是研究人员、管理人员以及生产人员的培训教材之

一，制定要通过科学研究、技术实验，并经生产实践证明是可行的，要具有科学性、

完备性、实用性和严密性。

SOP与GAP的关系？

案列:三七生产标准操作规程（SOP）

根据:中药材生产质量管理规范（GAP）

国家绿色食品A级标准的要求

《文山三七综合标准》

总结文山三七400余年种植历史

几十年来在三七栽培领域的各项研究成果，制订

出:

1、《三七良种生产标准操作规程》

2、《三七育苗技术标准操作规程》

3、《三七大田栽培技术标准操作规律》

4、《三七农药使用准则》

5、《三七主要病害防治技术标准操作规程》

6、《三七害虫及有害生物防治技术标准操作规程》

7、《三七施肥技术标准操作规程》

8、《三七初制品加工标准操作规程》

9、《三七茎叶加工标准操作规程》

10、《三七花加工标准操作规程》

复习思考题

1.中药材GAP的内容有哪些？

2.GAP、GMP、SOP分别指什么？

3.查阅：我国常见中药材如三七、当归、天

麻、人参等的道地产地？

4.查阅：全国有名的中药材市场有哪些？