种蛋的质量管理57课件.pptVIP

一、种禽质量二、种蛋的选择三、种蛋的消毒四、种蛋的保存五、种蛋的收集、包装和运输主要内容要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养全面、管理良好，种蛋受精率高。经蛋传染的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体病等。（一）清洁度粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染其他正常的种蛋。轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。（二）蛋的大小大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。（三）蛋形接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。（四）蛋壳颜色符合本品种特征。由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜色突然变浅应千万注意，暂停留种蛋。（五）蛋壳厚度良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有效地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋。（六）内部质量剔除裂纹蛋、大血（肉）斑、气室异常蛋。（七）种蛋选择的次数和场所1、禽舍内初选剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋。多用感观选择（眼看、耳听、手摸）2、孵化室二选剔除不适合孵化用的禽蛋。用照蛋器和剖视抽查。（一）必要性（二）及时性1、第一次消毒:原则上种蛋产下后应马上进行。一般集中收集几次后马上进行。2、第二次消毒：在入孵器内进行熏蒸。3、第三次消毒：在出雏器进行熏蒸。（三）消毒方法1、甲醛熏蒸法（密闭）福尔马林30ml+15gKMnO4/m3，20～30′清洁度差或外购蛋：42ml+21g温度在24～27℃，湿度75～80%。注意事项2、其他方法过氧乙酸熏蒸法、ClO2喷雾法杀菌剂浸泡法、臭氧密闭法种蛋消好毒后应尽快运到种蛋库保存。（一）保存条件1、保存温度原则：既不能让胚胎发育（23.9℃，生理零度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让它受冻而失去孵化能力。种蛋保存适温为13～18℃，相对恒温。刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。2、保存湿度：75～80%为宜既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防止霉菌孽生。3、通风应有缓慢适度的通风，以防发霉。