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膳食委员会成员设备维护保养承诺书?

膳食委员会成员设备维护保养承诺书

尊敬的校领导、全体师生：

为了确保我校食堂餐饮设备的正常运行，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，我们作为膳食委员会成员，郑重承诺对食堂设备进行定期维护保养，以确保设备性能良好。以下是我们的设备维护保养承诺书：

一、承诺目标

1.确保食堂设备设施安全、卫生、高效运行，为全校师生提供优质的餐饮服务。

2.降低设备故障率，延长设备使用寿命，减少维修成本。

3.提高食堂工作人员的操作技能，增强安全意识，预防事故发生。

二、具体措施

1.建立健全设备维护保养制度，明确责任人，制定详细的维护保养计划。

2.定期对食堂设备进行检查，发现问题及时整改，确保设备正常运行。

3.加强对食堂工作人员的培训，提高设备操作技能，规范操作流程。

4.配备必要的维修工具和备品备件，确保设备故障时能够及时修复。

5.建立设备维护保养档案，详细记录设备运行状况、维修情况等信息。

6.定期对食堂设备进行清洁、消毒，保证设备卫生，防止食品污染。

三、具体承诺

1.严格遵守国家法律法规和学校规章制度，认真执行设备维护保养工作。

2.确保设备维护保养工作的资金投入，保障设备维护保养工作的顺利进行。

3.积极配合学校相关部门，做好设备维护保养的协调工作。

4.定期召开膳食委员会会议，研究解决设备维护保养中的问题。

5.加强与设备供应商的沟通，及时了解设备的技术动态，提高设备维护保养水平。

以下是我们对各类设备的具体维护保养承诺：

1.食品加工设备：

（1）每日开机前检查设备是否正常，发现问题及时上报维修。

（2）定期对设备进行清洁、消毒，保证设备卫生。

（3）定期对设备进行润滑，减少磨损，延长使用寿命。

2.炉具设备：

（1）每日使用前后检查炉具是否漏气，确保用气安全。

（2）定期清理炉具，保持炉具清洁，提高热效率。

（3）定期对炉具进行检修，确保设备正常运行。

3.制冷设备：

（1）定期检查制冷设备的运行状况，确保设备正常运行。

（2）定期清理冷库、冰箱等设备，防止食品变质。

（3）定期对制冷设备进行除霜、排水，保证设备制冷效果。

4.食品储存设备：

（1）定期检查食品储存设备的密封性能，确保食品安全。

（2）定期对设备进行清洁、消毒，防止食品污染。

（3）定期对设备进行保养，延长设备使用寿命。

四、违约责任

1.若因设备维护保养不当，导致设备故障、食品安全事故等，膳食委员会成员将承担相应责任。

2.若因设备维护保养工作不到位，影响食堂正常运营，导致师生投诉，膳食委员会成员将接受学校通报批评，并视情节严重程度给予相应处分。

五、监督与评价

1.学校相关部门将对设备维护保养工作进行定期检查，对发现的问题及时整改。

2.广大师生可以对设备维护保养工作进行监督，提出意见和建议。

3.膳食委员会将对设备维护保养工作进行评价，对表现优秀的成员给予表彰。

我们作为膳食委员会成员，将全力以赴，认真履行设备维护保养承诺，为全校师生提供安全、卫生、高效的餐饮服务。让我们共同努力，为创建和谐校园、保障广大师生饮食安全贡献力量！

此致

敬礼！

膳食委员会成员：

年月日