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畜禽定点屠宰合同模板及签订指南

在畜禽屠宰行业，一份权责清晰、条款完备的合同不仅是规范屠宰行为的基石，更是保障供需双方合法权益、化解潜在风险的关键。本文旨在提供一份实用的畜禽定点屠宰合同模板，并辅以详尽的签订指南，希望能为行业同仁提供有益参考。

一、畜禽定点屠宰合同签订指南

（一）合同签订的前期准备

主体资格审查是前提。在签订合同前，务必对合作方的主体资格进行严格审查。屠宰方需具备有效的《生猪定点屠宰证》（或其他畜禽对应的定点屠宰资质证明）、《动物防疫条件合格证》以及工商营业执照等法定证照，确保其屠宰行为的合法性。委托方（即畜禽提供方）也应提供相应的身份证明或营业执照，若是企业或合作社，还需确认签约代表是否具备合法授权。双方应留存对方相关证照的复印件备案。

屠宰要求的明确与沟通。屠宰的畜禽种类、数量、规格、质量标准（如是否要求特定品种、体重范围、健康状况等）以及屠宰加工的具体要求（如是否需要去皮、去内脏、分割部位、是否进行无害化处理等），均需在合同签订前进行充分沟通，并达成一致意见。这些细节将直接影响屠宰费用的核算及最终产品的交付形态。

价格与结算方式的磋商。屠宰服务价格是合同的核心条款之一。双方应明确计价方式，是按头（只）计价、按重量计价，还是按屠宰后产品的不同部位分别计价。同时，结算周期（如日结、月结）、结算方式（如银行转账、支票等）以及付款期限也需清晰约定，避免后续产生财务纠纷。

（二）合同核心条款的审慎考量

标的物与数量条款。合同中应清晰列明委托屠宰的畜禽品种、数量（可约定预估数量及实际结算数量的确定方式）。对于数量较大或长期合作的，可约定分批交付和屠宰的安排。

质量标准与验收。这是保障屠宰加工产品质量的关键。需明确约定屠宰加工后的产品应符合国家及地方相关的食品安全标准、检验检疫标准。对于畜禽进场时的验收标准（如是否病死、是否携带违禁药物等）、屠宰过程中的质量控制要求以及屠宰后产品的检验检疫合格证明获取责任方，均需一一明确。验收方式（如抽样验收、全检）、异议提出期限及处理办法也应有所体现。

交付与运输。明确畜禽的交付地点（通常为屠宰厂指定区域）、交付时间以及运输责任方。运输过程中的畜禽损耗、疫病风险承担主体也需界定。屠宰产品的交付方式（如委托方自提或屠宰方送货上门）、交付地点、交付时间同样需要约定清楚。

双方权利与义务的细化。

*屠宰方的主要义务：按照合同约定的标准和要求进行屠宰加工；确保屠宰设施设备符合卫生标准，屠宰过程符合操作规程；对屠宰后的合格产品进行规范处理、分割、包装（如需）；按规定进行检疫检验，并提供相应证明；对屠宰过程中产生的污水、废弃物等进行合规处理；对委托方提供的畜禽及相关信息予以保密。

*委托方的主要义务：按时、按质、按量提供待屠宰畜禽；提供的畜禽须附有合法的检疫证明，符合入场标准；按时支付屠宰服务费用；按照合同约定及时接收屠宰产品。

违约责任的明确约定。针对可能出现的违约情形，如屠宰方加工质量不达标、延期交付，委托方逾期付款、提供的畜禽不合格等，应约定相应的违约责任承担方式，如赔偿损失、支付违约金、解除合同等。违约金的数额或计算方法应具有可操作性。

不可抗力与争议解决。合同中应包含不可抗力条款，明确因不可抗力导致合同无法履行或延迟履行时的处理原则。争议解决方式，建议优先选择友好协商；协商不成的，可约定通过仲裁或诉讼解决，并明确仲裁机构或管辖法院。

（三）合同的履行与争议解决

合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自义务。在履行过程中，注意留存相关凭证，如送货单、验收单、检疫证明、付款凭证等，以备不时之需。如发生争议，应首先尝试通过友好协商解决；协商不成的，再根据合同约定的争议解决方式寻求法律救济。

二、畜禽定点屠宰合同（模板）

合同编号：[自行编制]

签订地点：[具体地点]

签订日期：[年月日]

委托方（甲方）：

名称/姓名：[甲方全称或个人姓名]

统一社会信用代码/身份证号码：[甲方相应证件号码]

法定代表人/负责人（如为单位）：[姓名]

联系地址：[甲方详细地址]

联系电话：[甲方联系电话]

屠宰方（乙方）：

名称：[乙方全称]

统一社会信用代码：[乙方营业执照代码]

法定代表人/负责人：[姓名]

《生猪定点屠宰证》（或其他畜禽定点屠宰证）编号：[证件编号]

《动物防疫条件合格证》编号：[证件编号]

联系地址：[乙方详细地址]

联系电话：[乙方联系电话]

甲乙双方本着平等互利、协商一致的原则，就甲委托乙进行畜禽定点屠宰事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

第一条委托屠宰标的物

1.品种及规格：甲方委托乙方屠宰的畜禽为[例如：生猪/肉牛/肉羊/家禽等]，具体品种及规格要求如下：[详细描述，如品种名称、预计体重范围、健康状况要求等]。

2.数