原创力文档2025年食品生产企业食品安全类管理人员培训考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《食品安全法》及实施条例，食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的人员患有（）时，应当调整到非接触直接入口食品的工作岗位。
A.高血压
B.糖尿病
C.活动性肺结核
D.过敏性鼻炎
答案：C
2.食品生产企业进货查验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.3个月；1年
B.6个月；2年
C.12个月；3年
D.18个月；4年
答
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