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维生素C培训课件

汇报人：XX

目录

01

维生素C概述

02

维生素C的来源

03

维生素C的健康益处

04

维生素C缺乏与过量

05

维生素C在疾病防治中的应用

06

维生素C的补充建议

维生素C概述

01

定义与化学结构

化学结构特点

含六元内酯环，具还原性，易被氧化。

维生素C定义

水溶性维生素，对人体有多种生理功能。

01

02

维生素C的发现史

1928年成功提取

维生素C的提取

远航船员易患坏血病

大航海时代认知

最早记录类似坏血病

古埃及的记载

生理功能与作用

清除自由基，保护细胞，预防慢性疾病。

抗氧化防衰老

促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性，加速伤口愈合。

促胶原助修复

促进白细胞生成，提高机体抵抗力，预防感染。

增强免疫力

维生素C的来源

02

食物中的维生素C

柑橘类、绿叶菜等富含维C

新鲜蔬果

牛肝、鸡肝含一定维C

动物内脏

维C片、果汁等可补充

膳食补充剂

补充剂的种类

药物类补充剂

如泡腾片、多维片等，方便服用，但需遵医嘱控制剂量。

天然提取物

来源于天然食物，如针叶樱桃提取物，更易于人体吸收。

吸收与代谢过程

01

小肠吸收分布

维生素C经小肠吸收，分布至全身组织。

02

代谢排泄途径

参与生化反应后，多余维C经尿液排出。

维生素C的健康益处

03

免疫系统支持

维生素C促进白细胞功能，增强机体对病毒和细菌的防御能力。

增强免疫力

维生素C有助于减少感冒和其他呼吸道感染的发病率及持续时间。

预防感染

抗氧化作用

维生素C能中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。

抵抗自由基

通过促进白细胞功能，维生素C增强机体对病毒和细菌的防御能力。

增强免疫力

促进伤口愈合

维生素C助力肌肤及内部组织快速愈合，减少疤痕形成。

加速组织修复

通过提升抗氧化能力，维生素C帮助身体抵抗感染，加速恢复过程。

增强免疫力

维生素C缺乏与过量

04

缺乏症的表现

疲劳虚弱，食欲减退

全身症状

牙龈出血，皮肤瘀斑

出血症状

关节疼痛，骨质疏松

骨骼病变

过量摄入的风险

恶心呕吐，腹痛腹泻

胃肠道问题

01

增加肾结石风险

泌尿系统风险

02

易导致血栓形成

凝血机制受影响

03

推荐摄入量

每日100mg左右

成人推荐量

孕妇乳母同成人，过量有害

特殊人群

维生素C在疾病防治中的应用

05

心血管疾病

01

抗氧化防损伤

维C中和自由基，保护心血管免受氧化损伤。

02

调节血脂血压

维C助降LDL，升HDL，辅助调节血压，维护心血管健康。

抗癌作用

维生素C增加活性氧浓度，抑制肿瘤细胞生长，辅助抗癌治疗。

抑制肿瘤生长

维生素C抑制致癌物生成，降低胃癌、食管癌等消化系统癌症风险。

预防消化系统癌

感染性疾病防治

维生素C促进免疫细胞功能，增强机体对感染性疾病的抵抗力。

增强免疫力

01

维生素C可加速身体恢复，缩短感染性疾病的病程。

缩短病程

02

维生素C的补充建议

06

补充策略

多吃富含维生素C的果蔬，如柑橘、草莓、绿叶蔬菜等。

日常饮食补充

在医生建议下，适量服用维生素C补充剂，以满足特定需求。

营养补充剂

食谱与饮食建议

建议多食用富含维生素C的蔬果，如柑橘、草莓、猕猴桃、西红柿等。

多吃蔬果

饮食应多样化，合理搭配肉类、豆类等，促进维生素C的吸收和利用。

合理搭配

注意事项与禁忌

避免过量，以防腹泻等不适。

适量补充

维生素C可能影响药效，服用前应咨询。

避免药物同服

谢谢

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