熏鱼活动方案策划.docxVIP

第1篇

一、活动背景

熏鱼，作为一种传统的中式烹饪技艺，不仅美味可口，而且具有独特的风味和深厚的文化底蕴。为了传承和推广这一传统美食，同时结合现代生活方式，我们特此策划一场以“品味传统，共享美味”为主题的熏鱼活动。本次活动旨在让参与者深入了解熏鱼的历史、制作工艺，并亲身体验制作过程，感受传统美食的魅力。

二、活动目标

1.传承和推广传统熏鱼制作技艺。

2.增强参与者对传统美食文化的认同感。

3.提高烹饪技能，培养烹饪兴趣。

4.促进社交互动，增进邻里感情。

三、活动时间

2023年11月10日（周五）下午14:00-17:00

四、活动地点

XX市XX区XX社区文化活动中心

五、活动对象

1.社区居民

2.食品爱好者

3.中小学生（需家长陪同）

4.企事业单位员工

六、活动规模

预计参与人数：100人

七、活动流程

1.签到入场（14:00-14:30）

-参与者凭报名确认函入场签到。

-工作人员发放活动手册和食材包。

2.活动介绍（14:30-14:45）

-主持人介绍活动背景、目的和流程。

-简要介绍熏鱼的历史、文化和制作工艺。

3.分组讨论（14:45-15:00）

-参与者根据年龄和兴趣分组。

-分组讨论熏鱼的制作要点和注意事项。

4.实操体验（15:00-16:30）

-专业厨师现场演示熏鱼制作过程。

-参与者分组进行实际操作，包括选材、清洗、腌制、熏制等环节。

-工作人员巡回指导，解答疑问。

5.成果展示（16:30-16:45）

-各小组展示制作完成的熏鱼。

-评委根据外观、香气、口感等方面进行评分。

6.品尝交流（16:45-17:00）

-参与者品尝自己制作的熏鱼。

-交流制作心得，分享美食体验。

7.活动总结（17:00-17:15）

-主持人总结活动成果，感谢参与者的支持。

-颁发活动证书和奖品。

八、活动准备

1.场地布置

-活动现场布置温馨、有序，营造良好的氛围。

-设置操作台、食材区、展示区等。

2.食材准备

-采购新鲜鱼料、腌制调料、熏料等。

-准备烹饪工具和设备。

3.人员安排

-招募志愿者协助活动组织。

-邀请专业厨师进行现场指导。

4.宣传推广

-通过社区公告、社交媒体等渠道进行宣传。

-制作活动海报和宣传册。

九、活动预算

1.场地租赁费用：2000元

2.食材采购费用：3000元

3.工具设备费用：1000元

4.奖品费用：1000元

5.人员费用：500元

6.宣传费用：500元

总计：9000元

十、活动评估

1.参与者满意度调查

2.活动效果评估报告

3.媒体报道和反馈

十一、预期效果

通过本次熏鱼活动，我们期望能够：

1.让更多人了解和喜爱传统美食。

2.传承和发扬中华美食文化。

3.增强社区凝聚力，促进邻里和谐。

十二、结语

本次熏鱼活动策划旨在通过传统美食的制作和体验，让参与者感受中华美食文化的魅力，同时增进邻里之间的交流和友谊。我们相信，通过精心策划和组织，本次活动必将取得圆满成功。

第2篇

一、活动背景

熏鱼作为一种传统的美食，深受人们喜爱。为了传承和发扬我国饮食文化，提升市民的饮食体验，同时促进地方特色食品产业的发展，我们特举办此次熏鱼活动。通过活动，让更多的人了解熏鱼的制作工艺，体验美食的魅力，增进邻里间的交流。

二、活动目标

1.传承和推广我国传统美食文化，让更多人了解和喜爱熏鱼。

2.提升市民的饮食文化素养，丰富市民的精神文化生活。

3.促进地方特色食品产业的发展，带动相关产业链的繁荣。

4.增进邻里间的交流，营造和谐的社会氛围。

三、活动主题

“传承美食文化，共享美好时光”

四、活动时间

2023年X月X日至X月X日

五、活动地点

XX市XX公园（或其他适宜举办活动的场地）

六、活动对象

1.本地市民

2.游客

3.烟鱼制作技艺传承人

4.烟鱼爱好者

七、活动内容

1.开幕式

-时间：活动当天上午9:00-9:30

-内容：领导致辞、嘉宾发言、宣布活动正式开始。

2.熏鱼制作技艺展示

-时间：活动当天上午9:30-11:30

-内容：邀请烟鱼制作技艺传承人现场展示烟鱼制作过程，包括选材、腌制、熏制等环节，让观众直观了解烟鱼的制作工艺。

3.烟鱼美食体验

-时间：活动当天上午11:30-13:00

-内容：设置烟鱼品尝区，提供多种烟鱼美食供市民品尝，同时提供免费试吃。

4.烟鱼制作DIY

-时间：活动当天下午14:00-16:00