十一·五期间我国粮油 果蔬加工业发展重点.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

十一·五期间我国粮油果蔬加工业发展重点

一、政策与规划

1.国家政策支持

(1)国家层面高度重视粮油果蔬加工业的发展，将其作为推动农业现代化、促进农民增收、保障国家粮食安全的重要举措。为此，制定了一系列政策措施，包括加大财政投入、完善税收优惠、优化金融支持等，旨在为行业发展提供有力保障。财政资金重点支持产业技术创新、产业链延伸、品牌建设、市场拓展等方面，以促进产业转型升级。

(2)在政策引导方面，国家鼓励粮油果蔬加工业向高端化、绿色化、智能化方向发展。通过实施产业政策引导，推动企业加大研发投入，提高产品附加值，增强市场竞争力。同时，加强知识产权保护，鼓励企业创新，培育一批具有国际竞争力的知名品牌。此外，国家还注重优化产业结构，引导企业向优势区域集中，提高资源利用效率。

(3)在金融服务方面，国家鼓励金融机构创新金融产品，为粮油果蔬加工业提供多元化、差异化的金融服务。通过设立产业投资基金、开展股权融资、发行企业债券等方式，拓宽企业融资渠道，降低融资成本。同时，加强对中小企业信贷支持，解决企业融资难题。此外，国家还推动农业保险发展，为粮油果蔬加工业提供风险保障，降低企业经营风险。

2.行业发展规划

(1)行业发展规划明确了粮油果蔬加工业的发展目标，即到“十一五”期末，实现产业规模持续扩大，产业结构优化升级，产业链条更加完整，创新能力显著增强。重点发展粮油加工、果蔬加工、饲料加工等领域，提升加工深度和产品附加值，提高市场竞争力。

(2)规划提出，要加强科技创新和人才培养，推动技术装备升级，提高资源利用效率。支持企业开展技术创新，研发新技术、新工艺、新产品，提高产品质量和安全性。同时，加强人才培养，提升行业整体技术水平，为产业发展提供智力支持。

(3)规划强调，要优化区域布局，引导产业向优势区域集中，形成区域特色和竞争优势。鼓励企业参与农业产业化经营，加强产业链上下游协同，提高产业集中度和规模效应。同时，加强国际合作，引进国外先进技术和管理经验，提升我国粮油果蔬加工业的国际竞争力。

3.区域发展布局

(1)国家在区域发展布局上，充分考虑了各地资源禀赋、产业基础和市场需求，形成了“东中西协同发展、区域特色鲜明”的粮油果蔬加工业发展格局。东部沿海地区依托发达的经济基础和先进的技术水平，重点发展高附加值、高品质的粮油果蔬加工产品，打造国际化的产业品牌。中部地区则以提升产业链条、提高产品竞争力为目标，着力发展特色加工产业，形成区域特色经济。西部地区则依托丰富的自然资源和独特的地理环境，发展绿色、有机、特色粮油果蔬加工，提升产业附加值。

(2)在具体实施过程中，国家鼓励各地区根据自身特点，制定相应的区域发展规划。东部沿海地区应充分发挥产业集聚效应，加强技术创新和品牌建设，提升产业核心竞争力。中部地区要着力推动产业链上下游融合发展，实现区域产业链条的完整化。西部地区要充分发挥资源优势，加大科技创新力度，发展绿色环保、特色鲜明的粮油果蔬加工产业。同时，国家还将通过政策引导和资金支持，推动区域间产业协同发展，实现资源共享、优势互补。

(3)国家在区域发展布局中，还注重加强与周边国家的合作，推动跨境产业链布局。通过加强与国际市场的对接，拓展粮油果蔬加工业的国际市场空间，提升我国粮油果蔬加工业的国际竞争力。同时，国家还支持企业参与“一带一路”建设，推动国内产业向沿线国家转移，实现产业链的国际延伸。此外，国家还将加大对欠发达地区的扶持力度，推动产业扶贫，助力脱贫攻坚战。通过区域发展布局的优化，我国粮油果蔬加工业将形成更加科学、合理、可持续的发展格局。

二、技术创新与研发

1.加工技术提升

(1)加工技术提升是推动粮油果蔬加工业发展的关键。近年来，我国在粮油加工领域取得了显著进展，如稻谷加工技术、小麦加工技术等。通过引进国外先进技术和设备，结合国内实际情况，研发出一系列高效、节能、环保的加工工艺。例如，稻谷加工技术实现了从传统的糙米加工向精米加工的转变，提高了稻谷的利用率；小麦加工技术则实现了从普通面粉到专用面粉的升级，满足了市场多样化的需求。

(2)在果蔬加工领域，我国也取得了显著成果。通过引进国际先进的果蔬加工设备和技术，提升了果蔬加工的自动化、智能化水平。例如，果蔬清洗、切割、破碎、浓缩等环节，均实现了自动化操作，提高了生产效率和产品质量。此外，我国还加大了对果蔬加工废弃物的综合利用研究，实现了资源的循环利用，降低了生产成本。同时，通过优化加工工艺，减少了果蔬加工过程中的营养成分损失，提高了产品的营养价值。

(3)在技术创新方面，我国粮油果蔬加工业积极推动产学研合作，加强基础研究和应用研究。通过设立专项基金，鼓励企业、高校和科研院所开展联合攻关，突破关键技术瓶颈。例如，在粮