中华八大菜系--苏菜.pptVIP

江苏菜;;江苏菜的发展历史;江苏菜的构成;江苏菜的特点;江苏拥有独特的地理优势

;江浙一带主要产物;鲥鱼;鲥鱼营养价值极高，体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。因此十分适合体质虚弱，营养不良者、心血管疾病患者、小儿及产妇食用

最好的食用时间在清明节前夕。此时，它的刺变得不再像以前那么硬，有点软，即使咽下去也无妨。;;刀鱼;;河豚;生气时的我是不是更可爱啊！;;太湖银鱼;银鱼;阳澄湖大闸蟹;阳澄蟹庄的阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红