T_GXAS 640-2023 复用餐（饮）具表面阴离子合成洗涤剂快速检测方法.docxVIP

ICS71.040CCSC53

GXAS

团体标准

T/GXAS640—2023

复用餐（饮）具表面阴离子合成洗涤剂快速

检测方法

Rapiddetectionmethodforanionicsyntheticdetergentsonthesurface

ofreusabletableware

2023-11-27发布2023-12-01实施

广西标准化协会发布

I

T/GXAS640—2023

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西-东盟食品检验检测中心提出并宣贯。

本文件由广西标准化协会归口。

本文件起草单位：广西-东盟食品检验检测中心、山东美正生物科技有限公司、广西民生中检联检测有限公司、广西烹饪餐饮行业协会。

本文件主要起草人：陈小聪、李锐、邓玉秀、周嵩煜、戴向东、黄海霞、王海波、谢庆剑、韦兰青、周滨翰、冯婷、黄群芳、高君、王滢、黄海军、吴东栋、陆柔、江秋霞、韦春梦、杨尚超。

T/GXAS640—2023

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复用餐（饮）具表面阴离子合成洗涤剂快速检测方法

1范围

本文件描述了复用餐（饮）具表面阴离子合成洗涤剂的快速检测方法。

本文件适用于复用餐（饮）具表面阴离子合成洗涤剂的快速定性测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5750.4—2023生活饮用水标准检验方法第4部分：感官性状和物理指标

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

复用餐（饮）具reusabletableware

提供给消费者的可经过反复清洗消毒使用的餐具、饮具和接触直接入口食品的工具、用具和容器，如碗、盘、碟、口杯、酒杯、汤匙、筷子等。

4原理

阴离子合成洗涤剂与亚甲基蓝发生反应生成蓝色络合物，该络合物可被三氯甲烷萃取，通过与阴离子合成洗涤剂对照液或比色卡比较，对餐（饮）具表面阴离子合成洗涤剂残留量进行判定。

5试剂与材料

5.1试剂

5.1.1除另有说明外，本方法所用试剂均为分析纯，实验用水为GB/T6682规定的三级水。

5.1.2亚甲基蓝（C16H18ClN3S·3H2O）。

5.1.3三氯甲烷（CHCl3）。

5.1.4亚甲基蓝溶液：称取0.2g亚甲基蓝（5.1.2），用水溶解后，稀释至100mL，于棕色试剂瓶中存储。

5.2标准品

十二烷基苯磺酸钠标准物质中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子质量见表1，纯度≥99%。

表1十二烷基苯磺酸钠中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子质量

中文名称

英文名称

CAS登录号

分子式

相对分子质量

十二烷基苯磺酸钠

sodiumdodecylbenzenesulfonate

25155-30-0

CHNaOS

348.476

2

T/GXAS640—2023

5.3标准溶液的配制

5.3.1十二烷基苯磺酸钠标准储备液（1g/L）：称取0.1g（精确至0.0001g）十二烷基苯磺酸钠参考物质（4.3），置于100mL容量瓶中，用水溶解并定容至刻度；或采用经国家认证并授与标准物质证书的标准溶液。

5.3.2十二烷基苯磺酸钠标准工作液（10mg/L）：精密量取十二烷基苯磺酸钠标准储备液（1g/L）1mL于100mL容量瓶，用水定容至刻度。

5.3.3标准对照液：精密量取对应体积（参见表2）的十二烷基苯磺酸钠标准工作液（10mg/L）于100mL容量瓶，同7.2操作，制得十二烷基苯磺酸钠对照液，可将不同浓度的对照液所显颜色制成比色卡。

表2标准溶液量取体积表

对照液浓度（mg/L）

十二烷基苯磺酸钠工作液吸取体积(mL)

0

0

0.05

0.5

0.25

2.5

0.5

5

1

10

5.4材料

可选用阴离子合成洗涤剂快速检测试剂盒（含离心管、塑料吸管、亚甲基蓝溶液、三氯甲烷、比色卡），需在阴凉、干燥、避光条件下保存。

6仪器设备

6.1电子天平：感量为0.0001