表面活性剂的功能与应用 (2).pptVIP

*表面活性剂*(3)铺展第26页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*3.3.2表面活性剂的润湿作用这种借助表面活性剂来润湿物体的作用叫润湿作用1在固体表面发生定向吸附2提高液体的湿润能力第27页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*3.3.3润湿剂这种能使液体湿润或能加速固体表面湿润的表面活性剂叫做湿润剂位于分子中间时湿润性能比较强位于分子末端时去污能力比较强亲油基有分支结构的湿润性和渗透性的较好去污能力较差亲水基位置1分子结构2性质阴离子型分子量小的的湿润性和渗透性的较好分子量大的洗涤、分散、乳化能力较好分子量非离子型第28页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*3.3.4表面活性剂在润湿方面的应用1矿物的泡沫浮选2金属的防锈、缓蚀3织物的防水、防油处理4农药中的应用第29页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*3.4起泡和消泡作用打开啤洒、香槟瓶即有大量泡沫出现等，液体泡沫。人们通常所说的泡沫多指面包、蛋糕等弹性大的物质以及泡沫塑料、饼干等为固体泡沫。液体泡沫也是本节要讨论的主要内容。第30页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*“泡”就是由液体薄膜包围着气体。3.4.1泡沫的形成及其稳定性“泡沫”是气体分散于液体中的分散体系。第31页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*1表面张力泡沫的稳定性与那些条件相关呢？2界面膜的性质3表面张力的修复作用4表面电荷5泡内气体的扩散第32页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*3.4.2表面活性剂的起泡和稳定作用1表面活性剂的起泡性表面活性剂在外界作用下产生气泡的难易程度加压通气、搅拌W外=ΔE=γA第33页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*2表面活性剂的稳泡性稳泡剂天然化合物高分子化合物合成表面活性剂第34页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*在肥皂水里加入一小匙的砂糖或少许的茶叶，放在阴暗处过夜后，就会发现这种肥皂水吹出来的泡泡颜色不但鲜艳，而且比较不容易破裂。肥皂，热水第35页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*在制糖、制药、微生物工程、发酵酿造工业以及减压蒸馏、溶液浓缩和机械洗涤过程中泡沫太多，要加入适当的表面活性剂降低薄膜强度，消除气泡，防止事故。3.4.3表面活性剂的消泡作用第36页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*1表面张力2界面膜的性质3表面张力的修复作用4表面电荷5泡内气体的扩散泡沫的稳定性与那些条件相关呢？1降低局部表面张力2破坏界面膜的弹性使其失去自动修复作用3降低膜黏度4固体颗粒第37页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*消泡剂1降低局部表面张力2破坏界面膜的弹性使其失去自动修复作用3降低膜黏度4固体颗粒1天然油脂、矿物油2固体颗粒3合成表面活性剂第38页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*3.4.4起泡和消泡的应用3.4.4.1起泡作用在灭火中的应用燃烧的条件：温度氧气如何灭火呢？第39页，共55页，星期日，2025年，2月5日表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂的功能与应用第1页，共55页，星期日，2025年，2月5日**表面活性剂润湿作用乳化作用分散作用起泡与消泡增溶作用洗涤作用肥皂、洗涤剂化妆品食品加工纺织工业金属加工石油、建筑功能应用第2页，共55页，星期日，2025年，2月5日*表面活性剂*3.1增溶作用Solubilization表面活性剂在水溶液中达到临界胶束浓度后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加并形成透明胶体溶液，这种作用即增溶作用。3.1.1增溶作用的定义和特点s/溶解度C/%没有两相界面存在是热力学稳定体系溶液的其他物理性质没有明显改变。cmc第3页，共55页，星期日，2025年，2月5日**表面活性剂3.1.2增溶作用的方式1非极性分子在胶束内的增溶在胶束内部，被增容的物质完全处于非极性环境中。第4页，共55页，