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2025年预制菜生产环节微生物检测方案.docx

2025年预制菜生产环节微生物检测方案.docx

    2025年预制菜生产环节微生物检测方案范文参考

    一、2025年预制菜生产环节微生物检测方案

    1.检测方法

    1.1传统培养法

    1.2分子生物学技术

    1.3快速检测技术

    2.检测流程

    2.1样品采集

    2.2样品处理

    2.3微生物检测

    2.4结果分析及报告

    3.检测标准

    3.1肉类预制菜

    3.2蔬菜预制菜

    3.3水产预制菜

    4.检测人员培训

    5.严格执行微生物检测制度

    6.建立微生物检测数据库

    7.加强监管力度

    8.加强行业自律

    二、预制菜生产环节微生物检测方法与技术

    2.1微生物检测方法概述

    2.1.1传统培养法

    2.1.2分子生物学技术

    2.1.3快速

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