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2025年中国植物基食品行业新兴技术与应用研究报告范文参考
一、行业背景与现状
1.1植物基食品行业的发展背景
1.1.1全球环保意识的提升
1.1.2消费者需求的变化
1.1.3政策支持
1.2植物基食品行业的现状
1.2.1市场规模迅速扩大
1.2.2产品种类日益丰富
1.2.3产业链逐步完善
1.2.4技术创新不断突破
二、植物基食品生产关键技术
2.1植物蛋白提取技术
2.1.1酶解法
2.1.2超声波法
2.1.3有机溶剂法
2.2植物脂肪提取技术
2.2.1压榨法
2.2.2溶剂萃取法
2.2.3超临界流体萃取法
2.3植物纤维提取技术
2.3.
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