2025年以人为本的酒店管理理念的实施策略 .pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

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以人为本的酒店管理理念的实施策略

段天翔:酒店餐饮会所《顾问式定制化内训》资深职业培训师

人力资源管理一直是酒店企业经营管理者关注的一个焦点和热点，如何稳定员工队伍，

最大限度发挥员工积极性？如何保证酒店的服务质量水平？如何提升酒店的整体竞争力？

如何在淡季与旺季时增加经营管理的弹性等一系列问题都对酒店管理理念提出新的挑战。为

政之要惟在用人，企业兴旺人才为本。只有加强人力资源管理工作，才能使酒店永葆竞争活

力。

在酒店业发展日新月异的今天，人本管理因素释放出越来越多的能量，成为酒店业成功

的奥秘。以人为本的酒店管理理念在促进酒店整体运作与管理、实现经济效益、构建酒店文

化特异性和成就品牌优势等方面也发挥出日益重要的作用。

一、人本管理的酒店管理内涵

以人为本的酒店管理理念于20世纪50年代在西方管理学界兴起，它是与以物为中心的

管理相对应的概念。这种管理理论的思想基础是以人为本，也就是说人本管理是以人为根本

只有在经济利益的驱动下才可以发挥出他的最大潜能。1957年麦格雷格提出两类人性观：X

理论对人性的假设是人有惰性、缺乏理智等，Y理论对人性的假设是人有工作的本能、勇于

承担责任等，管理者应当针对不同的人采取不同的管理方法。20世纪50年代，这一时期的

现代管理理论学派林立，但日益显露出一个共同的趋势，那就是管理的人性化。以西蒙为代

表的决策理论学派在人性探讨上有独到见解，提出用“管理人”代替“经济人”；以卢桑斯

为代表的权变学派以超Y理论为基础，首次提出“人性化管理”概念。人本管理的核心因素

是人，其理论基础或者说理论支点，是对人的科学认识。而有效地提高服务效率和服务质量。

总之，在以人为本的酒店管理理念指导下，通过一系列科学体制的建立和完善，可以实现酒

店、顾客和员工的和谐发展的管理，是指以人的全面自由发展为核心、以组织的共同愿望为

引导的一整套管理理论。

二、酒店业对人本管理的呼唤

酒店是以人为中心的行业，酒店管理理念说到底就是运用先进的理念和科学的方法对酒

店的人力资源进行有效的利用和开发，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提

高全体员工的素质，不断提高劳动效率。确立一种始终以人为中心，再管理过程中的主导地

位的思想。古人云：“为政之要唯在用人”，企业兴旺人才为本。酒店行业是以服务及文化为

主要内容的竞争，其实质就是人才的竞争。随着社会竞争的增加。一批高学历、年龄轻、从

业经验比较丰富的管理型、技能型员工成为各大酒店争夺的重点对象。如何避免优秀员工的

流失是整个酒店行业所面临的紧迫而又现实的问题。掌握客户资源信息、从业经验比较丰富

的管理型、技能型员工的流失直接导致酒店核心技术扩散，客户流失，市场缩减，经营成本

上升。随着社会信息化的发展在酒店行业显示出来的巨大作用，使得信息和知识管理成为酒

店管理中最重要的环节。而信息和知识管理的核心就是人力资源的管理。现代人力资源理念

更加注重开发人的潜能，通过开发和科学管理可以提升其价值，有时会创造出更大甚至意想

不到的价值。人力资源是企业的重要资本，现代酒店要想赢得竞争优势，必须树立人本理念、

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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

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实施人本管理。这是现代酒店管理理念发展的必然要求。