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茶道教学考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.茶道起源于？

A.中国B.日本C.韩国D.印度

2.以下哪种茶属于红茶？

A.龙井B.普洱C.祁门红茶D.铁观音

3.泡茶水温一般多少为宜？

A.50℃B.70℃C.80℃D.100℃

4.品茗杯一般用？

A.大杯B.小杯C.中杯D.无所谓

5.茶道中讲究的“和”不包括？

A.人与自然和B.人与人之间和C.人与物之间和D.人与社会和

6.以下哪种茶具用于煮茶？

A.茶壶B.茶碗C.茶釜D.公道杯

7.茶叶保存需注意？

A.潮湿B.通风C.高温D.随意放置

8.茶礼中晚辈敬茶应？

A.双手B.单手C.随意D.不用手

9.以下哪种茶适合冬天喝？

A.绿茶B.白茶C.黑茶D.花茶

10.第一道茶通常是？

A.洗茶B.品茶C.闻香D.加水

答案：1.A2.C3.D4.B5.C6.C7.B8.A9.C10.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.茶道精神包含？

A.清B.敬C.怡D.真

2.常见的泡茶方法有？

A.上投法B.中投法C.下投法D.侧投法

3.属于乌龙茶的有？

A.大红袍B.肉桂C.水仙D.凤凰单枞

4.茶的功效有？

A.提神醒脑B.降脂减肥C.抗氧化D.明目

5.泡茶用水可选择？

A.山泉水B.纯净水C.自来水D.井水

6.茶席布置需用到？

A.茶具B.茶宠C.插花D.香炉

7.茶的分类依据有？

A.加工方式B.是否发酵C.外观D.产地

8.在茶室应注意？

A.安静B.整洁C.有序D.大声喧哗

9.适合女性的茶有？

A.花茶B.白茶C.红茶D.绿茶

10.茶与哪些文化相关？

A.宗教B.诗词C.绘画D.音乐

答案：1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.AB6.ABCD7.ABC8.ABC9.ABC10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.茶道就是泡茶的方法。（）

2.所有茶叶都适合用沸水冲泡。（）

3.茶礼在不同地区有差异。（）

4.茶具颜色越鲜艳越好。（）

5.喝茶能完全替代喝水。（）

6.新茶一定比陈茶好。（）

7.品茶时只能闻香不能说话。（）

8.茶席布置无需考虑空间大小。（）

9.不同季节适合喝不同茶。（）

10.茶的口感只与茶叶品种有关。（）

答案：1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.√10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述泡茶的基本步骤。

答：温杯洁具，投茶，注水，浸泡，出汤。

2.茶礼中长辈给晚辈倒茶有何含义？

答：表示关爱与接纳。

3.如何鉴别茶叶的好坏？

答：看外形、闻香气、观汤色、尝滋味、察叶底。

4.简述茶道中“静”的意义。

答：让人内心平静，专注于茶，感受茶韵。

讨论题（总4题，每题