小麦颖果发育中胚乳程序性细胞死亡的深度剖析与机制探究.docx

小麦颖果发育中胚乳程序性细胞死亡的深度剖析与机制探究

一、引言

1.1研究背景

小麦（TriticumaestivumL.）作为全球最重要的粮食作物之一，在人类的饮食结构中占据着基础性地位。其种植历史悠久，分布范围极为广泛，涵盖了从寒温带到热带的众多区域，全球超过三分之一的人口以小麦作为主要的食物来源。在粮食作物的范畴里，小麦的种植总面积、总产量以及总贸易额均名列前茅，对全球粮食安全和经济稳定有着深远影响。

胚乳是小麦籽粒的关键组成部分，在籽粒发育进程中，胚乳的主要功能是积累淀粉、蛋白质等营养物质，这些物质不仅为种子萌发和幼苗早期生长提供必需的能量与物质基础，更是决定小麦产量和品质的核心