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肉猪生产Ppt课件
目录
01
肉猪生产概述
02
肉猪品种介绍
03
肉猪饲养管理
04
肉猪繁殖技术
05
肉猪屠宰与加工
06
肉猪市场与营销
肉猪生产概述
01
生产行业现状
价格波动上涨
猪肉价格经历低位震荡后开始回升，受供需关系影响。
产能规模庞大
生猪出栏与存栏量庞大，能繁母猪存栏量稳定。
01
02
生产的重要性
肉猪生产是农业重要经济来源，提供高收益。
经济收益高
随着人口增长，对猪肉需求持续上升。
市场需求大
发展趋势分析
01
规模化养殖
生猪产业规模化比例突破65%，大型企业市场份额扩大。
02
技术升级
智能化、低豆粕日粮等技术应用，提升养殖效率，降低成本。
肉猪品种介绍
02
主要品种特点
瘦肉率高，肉质鲜美
杜洛克猪
耐寒耐饥，繁殖力强
长白猪
生长迅速，肉质细腻
皮特兰猪
品种选择标准
挑选抗病能力强、适应性好的品种，减少养殖风险。
抗病性强
注重肉质细嫩、口感好的品种，满足市场需求。
肉质优良
选择生长周期短、增重速度快的品种，提高生产效率。
生长速度快
品种改良技术
通过基因编辑培育双肌性状改良猪，提高瘦肉率。
基因编辑技术
01
采用杂交方式优化肉猪品种，如波中猪，提升生产性能。
杂交育种技术
02
肉猪饲养管理
03
饲养环境要求
保持猪舍干燥，加强通风，减少湿度和有害气体。
干燥通风
根据肉猪生长阶段调整温度，保持舒适生长环境。
温度适宜
饲料与营养配比
01
原料多样化
饲料原料多样化，确保营养均衡。
02
阶段配方调整
根据肉猪生长阶段调整饲料配方，满足不同阶段营养需求。
常见疾病防治
科学接种，严格消毒
猪瘟防治
疫苗接种，生物安全
口蹄疫预防
圆环病毒防控
营养全面，接种疫苗
肉猪繁殖技术
04
繁殖周期管理
科学选种配种
选优质种猪，合理配种时间
精准管理周期
分阶段饲养，避免空怀期
人工授精技术
人工授精能最大限度发挥公猪种用价值，提高配种效能。
提高配种效能
避免公母猪直接接触，按规程处理精液和输精，可防止疾病传播。
疾病防控
繁殖效率提升
科学选种育种
选高繁品种，优化种群结构。
精准发情调控
采用同期发情技术，确保适时配种。
肉猪屠宰与加工
05
屠宰流程规范
确保肉猪健康，无传染病。
宰前检疫
屠宰前后对环境彻底消毒，防止交叉感染。
环境消毒
按照行业标准执行屠宰，确保肉质安全卫生。
规范操作
01
02
03
加工技术要点
检疫入场，淋浴净体
接收与淋浴
规范放血，燎毛打净
放血与燎毛
精细分割，严格消毒
内脏处理与消毒
质量控制标准
严格按照规定流程操作，确保屠宰卫生和质量。
屠宰流程规范
01
对猪肉进行多项质量检测，确保符合国家食品安全标准。
肉质检测严格
02
肉猪市场与营销
06
市场需求分析
猪肉消费旺季在四季度，淡季在三季度，需求具季节性。
季节性需求
禽肉、牛肉等替代品价格低位，分流猪肉市场份额。
替代品竞争
营销策略制定
01
市场调研
分析肉猪市场需求，了解消费者偏好，为制定策略提供依据。
02
差异化营销
根据市场需求，推出不同品质的肉猪产品，满足多样化消费需求。
品牌建设与推广
运用多渠道营销，扩大品牌影响力。
营销策略
打造独特肉猪品牌，提升市场辨识度。
品牌塑造
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谢谢
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