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2025年5月茶艺师（中级）试题（附答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：茶艺表演的背景音乐可以选择()。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲

选项(A)①②③

选项(B)①②④

选项(C)①②③④

选项(D)②③④

2.试题：由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的()茶道。

选项(A)文人

选项(B)宫廷

选项(C)宗教

选项(D)民间

3.试题：“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的()、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。

选项(A)黑豆

选项(B)红豆

选项(C)黄豆

选项(D)绿豆

4.试题：下列()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。

选项(A)客户心理

选项(B)本店的各类茶的品质特征及价格

选项(C)茶饮推荐

选项(D)销售技巧

5.试题：茶艺馆消费品调配应考虑()，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。

选项(A)茶艺馆的定位

选项(B)顾客需求

选项(C)季节变化

选项(D)产品变化

6.试题：关于饮茶禁忌，以下描述错误的是()。

选项(A)可以饮用冲泡时间久(或隔夜)的茶

选项(B)吃药后可宜半小时再饮茶

选项(C)妇女哺乳期忌饮农茶

选项(D)忌饭后立即饮茶

7.试题：安溪铁观音内质的品质特点是()。

选项(A)茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

选项(B)香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

选项(C)滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用

选项(D)香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵

8.试题：白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般____。

选项(A)八分满

选项(B)五分满

选项(C)六分满

选项(D)九分满

9.试题：叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用()作跪状叩击桌面两三下。

选项(A)三指

选项(B)四指

选项(C)双指

选项(D)单指

10.试题：泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡()分钟后饮较好。

选项(A)3-4

选项(B)3-5

选项(C)2-3

选项(D)1-3

11.试题：以下()不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。

选项(A)大红袍

选项(B)肉桂

选项(C)凤凰单丛

选项(D)水仙

12.试题：冲泡金骏眉的水温一般选择()。

选项(A)100℃沸水

选项(B)70℃

选项(C)初沸之水

选项(D)85℃

13.试题：茶叶冲泡时,()不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

选项(A)技艺之美

选项(B)水的温度

选项(C)投茶方式

选项(D)选配茶具

14.试题：在交谈中,插话次数不宜多,在与()的交谈中,是绝对不允许打断或插话的。

选项(A)长辈

选项(B)同事

选项(C)领导

选项(D)陌生人

15.试题：下列()属于甜花香类,具有玫瑰香。

选项(A)龙井茶

选项(B)白毫银针

选项(C)正山小种

选项(D)祁门红茶

16.试题：科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是()。

选项(A)个人体质

选项(B)季节、气候

选项(C)茶叶的品质、卫生安全

选项(D)人的性格

17.试题：对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在()的位置就坐，以示体贴。

选项(A)能遮掩其生理缺陷

选项(B)能方便其出入

选项(C)离门口比元

选项(D)隐蔽

18.试题：劳动关系的协调与仲裁程序，叙述错误的是()，

选项(A)调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

选项(B)调解不成，当事人方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

选项(C)劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解

选项(D)对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼

19.试题：清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是()品质特点。

选项(A)皖南屯绿

选项(B)西湖龙井

选项(C)洞庭碧螺春

选项(D)信阳毛尖

20.试题：下列冲泡手法中()没有一定的寓意。

选项(A)高冲法

选项(B)凤凰三点头

选项(C)45°注水法

选项(D)双手内旋

21.试题：()被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉。

选项(A)济南趵突泉

选项(B)庐山谷帘泉

选项(C)北京玉泉

选项(D)镇江中泠泉

22.试题：唐代刘伯刍把____推举为全国宜于煎茶的7大水品之首，评其为第一泉。

选项(A)北京玉泉

选项(B)中泠泉

选项(C)谷帘泉

选项(D)趵突泉

23.试题：在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和()是泡茶技巧的三个基本要素。

选项(A)壶温

选项(B)水质

选项(C)水量

选项(D)茶叶的浸泡时间

24.试题：(