人参稀有皂苷Compound K的酶法制备工艺与混合胶束特性研究.docxVIP

人参稀有皂苷CompoundK的酶法制备工艺与混合胶束特性研究

一、引言

1.1研究背景与意义

人参作为传统名贵中药材，在东亚地区的药用历史源远流长，其主要药效成分人参皂苷备受关注。现代药学研究表明，人参皂苷广泛作用于人体的神经系统、免疫系统，在心血管疾病和肿瘤等疑难杂症的治疗上展现出独特效果。人参皂苷单体种类繁多，其中稀有人参皂苷CompoundK（CK）因具有显著的生物活性，成为研究热点。

CK是二醇型人参皂苷在人体肠道内的主要代谢产物和最终吸收形式，具有特殊的抗肿瘤活性，还在抗过敏、抗炎和抗老化等方面表现出色。然而，CK在人参药材中的含量极低，传统提取方法产量低、周期长、生产