2025年做餐饮月总结怎么写5篇精选 .pdfVIP

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

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做餐饮月总结怎么写5篇精选

通过总结，人们可以把零散的、浅薄的感性认识上升为系统、深

入的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，汲取阅历教训，

使今后的工作少走弯路，多出成果。下面是我给大家细心选择的工作

总结，盼望能关心到大家!

做餐饮月总结怎么写篇一

时间在悄然无声的逝去，转瞬间201_年即将画上圆满的句号。

201_年也正在向我们迈进，而每个人也都在向往着，在将来的一年里

有着怎样的故事，有着怎样的收获。

回忆这一年里所发生的事，以及所转变的，对于它人来说或许这

一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说

它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈

进了更高更稳的一个台阶。更加的标准了，并在酒店高管和部门指导

的带着下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门指导下达的

必保指标760万和力争指标960万。并且杰出的完成了与指定的指标

超出了是值得庆贺的，但同时也有缺乏之处需转变。现将201_年的

工作状况汇报如下：

一、在现如今餐饮市场如此严峻的状况下、在酒店指导正确的指

导思想下，将一楼宴会厅进展扩建晋级打造出一个高规格的婚宴接待

及大型酒席接待，在市场上获得了极大的影响力和创立了特别好的口

碑和宣扬，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期

2021年6月Word版本1

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

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相比大幅的增长。与此同时在效劳质量上和宴席接待上对客交接和跟

踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让

来宾兴奋而来满足而归〞

二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机

食品推举会〞的美食节活动，我们顺当并杰出的完成了接待。在繁忙

的十月黄金周里迎来了“复查〞,面对困难重重的工作，在大家团结

全都、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力

和学习下也更加的标准，无论是管理、物品摆放、卫生以及效劳员的

操作都更加的标准化了。

三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点

较多，在效劳员岗位不固定的状况下，怎样合理支配员工的工作岗位

和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日

工作支配的工作方案进展合理分工，并对每天的工作做出总结及突发

大事的妥当处理及分析，并对每个管理层的工作进展督导和检查。

四、为了工作可以更加顺当并良好的完成和传达上级指导部署的

工作任务，每日坚持不断的进展召开岗点总例会，传达会议精神并检

查员工仪容仪表、礼貌礼节。

五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状

态，定期与员工沟通沟通理解员工内心的真实想法与感受。并让员工

在这里感受到家的暖和，并调整好员工的心情，从而去为宾馆供应质

的效劳。

六、制定奖罚制度，并做到奖罚清楚，从而调发动工的主动性和

2021年6月Word版本2

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

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激发员工的潜力，进步员工的效劳热情。

做餐饮月总结怎么写篇二