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百日战役服务组10月第一周测试卷及答案.docx

百日战役服务组10月第一周测试卷及答案.docx

    百日战役服务组10月第一周测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的门店：[单选题]*

    ○大碗菜

    ○少城店

    ○春熙店

    ○天仙桥

    ○莲桂店

    ○锦里店

    ○保利店

    ○吉祥街

    ○总府路

    ○公司部门

    1.题目:?餐中服务SOC训练中，以下哪项不属于“餐前餐尾补给”内容?（）[单选题]*

    A.餐具补充

    B.调料补给

    C.点菜服务(正确答案)

    D.纸巾补充

    2.题目:?“点菜”训练属于SOC的哪个环节?（）[单选题]*

    A.餐前准备

    B.餐中服务(正确答案)

    C.餐后清理

    D.结账服务

    3.题目:?“漏错菜”

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