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西北50058队10月 培训试卷测试题及答案.docx

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    西北50058队10月培训试卷测试题及答案

    1.下列容易引起食物中毒不宜采购的蔬菜（）。[单选题]*

    A.发芽马铃薯

    B.鲜黄花菜

    C.青色番茄;

    D.以上都是(正确答案)

    2.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益（）。[单选题]*

    A.铝锅

    B.不锈钢锅

    C.铁锅(正确答案)

    D.砂锅

    3.易受黄曲霉毒素污染的食品有（）。[单选题]*

    A.大豆;

    B.花生(正确答案)

    C.橄榄油

    D.立芝麻

    4.以下哪项不属于风险管理内容（）。[单选题]*

    A.风险评价

    B.风险识别

    C.风险控制

    D.风险告知(正确答案)

    下列哪项不属于职业安全事件直接致因（）

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