2025年食品卫生安全承诺书(15篇).pdfVIP

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

2025年食品卫生安全承诺书(15篇)

食品卫生安全承诺书1

民以食为天，食以安为先。食品卫生安全状况如何，直接关

系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐长沙

和全面建设小康社会的目标实现。确保食品安全我们责无旁贷，

根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定和卫生部《餐饮业和

集体用餐配送单位卫生规范》要求，特此承诺：

一、按照《中华人民共和国食品法》等食品卫生法律法规要

求，积极实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生

管理组织及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人或

负责人是食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生

安全负全面责任。

二、严格按照卫生法律法规和卫生标准要求，做好员工个人

卫生，每日实行卫生检查制度；确保基础卫生设施齐全，保障食

品卫生，杜绝食物中毒事件发生；

三、严把进货关，坚持进货索证制度，不采购《食品卫生法》

第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料，建好食品购销台

账。

百学须先立志。——朱熹

四、加强内部卫生管理，不使用劣质食用油，不滥用食品添

加剂，不用非食品原料加工食品。

五、自觉接受社会和舆论的监督，积极接受卫生行政部门对

本单位的食品卫生监督检查，配合卫生行政部门抓好食品卫生安

全工作。热情接待消费者的咨询和投诉，保证给消费者满意的答

复和处理。

承诺单位：

法定代表人：

年月日

承诺单位（或个人）：法定代表人（或负责人）：为进一

步加强行业自律，自觉规范餐饮服务环节食品生产经营活动，切

实保障广大人民群众身体健康，我（单位）承诺如下：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务

食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规

范》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织

制度，增强单位法定代表人（或负责人）为食品卫生安全第一责

任人的意识，制定食品安全事故处置预案，对本单位的食品卫生

安全负全面责任。

2、认真履行食品安全责任，明确各岗位工作职责，依法承

担相应产品的质量责任，主动接受监督。

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

3、持有效餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）并张贴或

悬挂在就餐场所醒目处；从业人员持有效健康证明经卫生知识培

训合格上岗，建立从业人员健康档案和培训档案。

4、建立食品及原料、食品添加剂采购索证、验货、登记制

度。认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商

品质量是否符合法定要求。对乳及含乳制品、禽畜类制品、水产

品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加剂及一次性筷子、一次

性塑料餐盒等重点食品及原料、食品添加剂、健康相关产品严把

进货查验索证索票关，建好台帐。不采购使用不符合卫生标准要

求的原（辅）料或食品，不滥用食品添加剂，不非法添加非食用

物质，不采购、使用来路不明、私屠滥宰、注水、病死猪病害猪

肉及其制品。

5、不采购使用标签标识不全、包装破损、超过保质期限的

食品和食品添加剂；不采购使用无中文标识的进口食品及原料、

食品添加剂。

6、粗加工、切配、烹调、库房（冷菜、面点间、水吧）等

用房及设施、设备齐全，正常使用。冷菜（熟食）间严格做到“专