2025年课程设计指导书.pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

课程设计指导书

某某

20XX年X月

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

前言

《专业课程设计》是以生化工厂的生产工艺设计为主要任务，培养学生具备工厂

工艺设计的能力。通过本课程的实践性教学，使学生进一步巩固加深所学的基础理论、

基本技能和专业知识，使之系统化、综合化，完成作为工程师的综合性基本训练；培

养学生独立工作、独立思考并运用已学的基本理论和知识解决实际工程技术问题的能

力；应用计算机进行辅助设计的能力；树立起严谨、负责、实事求是、勇于探索并具

有创新意识及与他人合作的工作作风。

本指导书主要叙述了课程设计的目的与要求、课程设计的任务、课程设计的内容、

课程设计报告的要求、考核方法与评分办法等内容，其中课程设计的内容为本书重点，

阐明了啤酒工厂设计要求等指导性内容。

编写本指导书的目的，旨在指导学生掌握发酵、提取、分离工厂设计工作的原理、

步骤和方法，培养正确的辨证的工程设计观点，提高综合运用专业理论与基础理论知

识及技能，分析解决发酵工程、分离工程实际问题的能力。

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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

目录

一、课程设计的目的与要求

二、课程设计的任务

三、课程设计的内容

四、课程设计报告要求

五、考核方法与评分办法

六、参考资料

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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

一、课程设计的目的与要求

课程设计是专业课教学的重要组成部分，是理论学习的深化和应用。通过课程设

计，培养学生自觉树立精心设计的思想和理论联系实际的学风，使学生在学习了生物

工程专业基础理论、专业理论和专业知识的基础上，能够综合运用发酵工程、分离工

程的理论知识，并结合发酵产品生产工艺学，初步掌握发酵工程、分离工程工厂设计

的程序、方法和步骤，培养学生具备发酵工厂、分离工厂工艺设计和工程设计的能力。

通过设计，使学生了解和熟悉发酵工程、分离工程领域的新技术、新工艺和新设备，

熟悉国家和行业的有关规定和技术措施，学会使用有关的技术手册和设计资料，提高

计算和绘图技能，提高对实际工程问题的分析和解决能力，从而得到对生物工程专业

技术人员的综合性训练，提高学生的综合素质，为学生完成以后的毕业设计做准备。

通过课程设计，训练学生提高以下几方面的能力：

1、查阅、熟悉技术文献资料和搜集生产工艺数据的能力。

2、合理设计工艺路线，准确进行工程计算和设备选型设计计算的能力。

3、用简洁的文字、清晰的图表表达个人设计思想和设计结果的能力。

4、树立既考虑技术上的先进性与可行性，又考虑经济上的合理性，同时兼顾生

产操作时的安全、劳保、环保等要求的设计思想，并在此设计思想指导下提高分析和

解决实际问题的能力。

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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

二、课程设计的任务