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公司畜禽副产品加工工职业健康及安全操作规程

文件名称：公司畜禽副产品加工工职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司畜禽副产品加工工在加工过程中，为确保职业健康及人身安全，预防事故发生，特制定本规程。本规程适用于所有从事畜禽副产品加工的工作人员。在加工过程中，必须严格遵守本规程，确保操作安全、卫生、高效。本规程是公司安全生产的基本要求，所有员工必须认真学习并严格执行。

二、操作前的准备

1.防护用具的使用

（1）加工工在操作前必须穿戴适当的防护用具，包括但不限于：工作服、防护手套、防护眼镜、耳塞、口罩等。

（2）工作服应选择耐腐蚀、防静电、透气性好的材料，确保工作人员的皮肤不受侵害。

（3）防护手套应选择适合加工工艺的材质，如食品级橡胶手套，确保手部不受化学品和机械伤害。

（4）防护眼镜和耳塞应确保佩戴舒适，无压迫感，且视线和听力不受影响。

（5）口罩应选用符合国家标准的防尘口罩或防毒口罩，确保呼吸安全。

2.设备启机前的检查

（1）检查设备各部件是否完好无损，如传动带、链条、齿轮等，确保无松动、断裂等现象。

（2）检查电气线路是否完好，包括电源插座、开关、线路连接等，确保无裸露电线、短路等安全隐患。

（3）检查设备润滑系统是否正常，确保润滑油脂充足，减少设备磨损。

（4）检查设备防护装置是否齐全有效，如防护罩、急停按钮等，确保设备在紧急情况下能迅速停止运行。

（5）对设备进行试运行，观察设备运行是否平稳，有无异常噪音、振动等现象。

3.作业区域的准备

（1）确保作业区域整洁、干净，无积水、油污等杂物，防止滑倒和污染产品。

（2）检查地面是否平整，如有不平之处应进行修复，确保工作人员行走安全。

（3）检查照明设施是否正常，确保作业区域光线充足，便于操作。

（4）检查通风设施是否正常，确保作业区域空气流通，减少有害气体积聚。

（5）根据加工工艺要求，准备相应的辅助材料和工具，确保操作顺利进行。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作步骤流程

（1）启动设备前，确认所有工作人员已穿戴好防护用具，并熟悉操作流程。

（2）打开设备电源，按顺序启动各个部件，观察设备是否正常运转。

（3）根据加工工艺要求，调整设备参数，如温度、速度等。

（4）将畜禽副产品投入设备，确保物料均匀分布，避免堵塞。

（5）监控设备运行状态，注意观察设备有无异常噪音、振动等现象。

（6）加工过程中，定期检查物料质量，确保符合标准。

（7）加工完成后，关闭设备，清理设备内部，防止残留物料影响下次加工。

（8）关闭电源，整理现场，确保设备处于安全状态。

2.特殊工序的操作规范

（1）对于需要高温处理的工序，应严格按照温度控制要求进行操作，防止物料烧焦或产生有害物质。

（2）在切割、粉碎等高危险工序，操作人员应站在安全位置，使用专用工具，避免直接接触刀片等锋利部件。

（3）对于需要化学处理的工序，应佩戴适当的防护用具，严格按照化学品的操作规程进行，防止化学伤害。

3.异常工况的处理方法

（1）设备出现异常噪音、振动或温度异常时，应立即停止设备运行，检查原因。

（2）发现设备故障或安全隐患，应立即上报，并采取相应措施进行处理。

（3）若发生物料泄漏、火灾等紧急情况，应立即启动应急预案，确保人员安全，并采取有效措施控制事故扩大。

（4）在处理异常工况时，操作人员应保持冷静，遵循安全操作规程，避免盲目操作导致事故加剧。

四、操作过程中机器设备的状态

1.设备运行时的正常工况参数

（1）温度：设备运行时，应保持各部件温度在正常范围内，避免过热或过冷导致的设备损坏。

（2）压力：对于需要压力控制的设备，如压力容器、压力罐等，应确保压力稳定在设定值，防止压力过高或过低。

（3）速度：设备的运行速度应与加工工艺要求相匹配，避免过快或过慢导致的效率低下或设备损坏。

（4）噪音：设备运行时，噪音应在可接受范围内，过大的噪音可能预示着设备存在潜在问题。

（5）振动：设备运行应平稳，振动幅度应在规定范围内，过大的振动可能影响设备的稳定性和加工质量。

2.典型故障现象

（1）设备运行中突然停止，可能是电源故障、控制系统故障或机械故障。

（2）设备运行时出现异常噪音，可能是轴承磨损、齿轮啮合不良或传动带松弛。

（3）设备温度异常升高，可能是冷却系统故障、过载运行或设备内部积垢。

（4）设备压力异常，可能是安全阀故障、压力表失准或设备密封不良。

3.状态监测的操作要求

（1）操作人员应定期检查设备运行状态，包括温度、压力、速度、噪音和振动等参数。

（2）使用合适的监测工具，如温度计、压力表、速度计等