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新鲜猪肝什么颜色

新鲜猪肝什么颜色1

挑猪肝时，颜色是最直观的判断标准。新鲜猪肝的本色，是那种饱满又温润的红褐色，或者说是暗红色中带着自然的光泽。你仔细看，它不是单一的死板红色，更像是一块被精心打磨过的红棕色琥珀，表面泛着柔和的光。这种红色里，常常会透出一丝丝均匀的浅黄或淡粉，就像夕阳下被染上暖意的云彩。用手轻轻摸一下，表面应该是微微湿润但不黏腻的，纹理清晰可见，切面光滑，没有那种粗糙的颗粒感。要是你看到的猪肝颜色暗沉，或者红得发黑、发灰，那多半是不新鲜了。

新鲜猪肝什么颜色2

要理解新鲜猪肝的颜色，得先说说它的“本职工作”。猪肝是动物体内的“解毒工厂”，也是储血大户，所以它的颜色和血液息