2025年食品卫生检验2实训项目一：显微镜使用与真菌形态观察指导与报告.pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

实训指导与报告

实训一普通光学显微镜的构造与真菌形态观察

一、实训目的

1.掌握普通光学显微镜的结构及各部分功能

2.了解显微镜的使用的原理，掌握其使用及保养方法

3.掌握酵母菌、霉菌永久装片的观察方法

4.掌握酵母菌、霉菌菌落观察基本方法，了解酵母菌、霉菌菌落的基本特征

二、实训材料

显微镜香柏油二甲苯擦镜纸真菌的染色标本

三、实训练内容及方法、步骤

（一）显微镜的结构

1.光学系统显微镜的光学系统主要包括物镜、目镜和照明装置（反光镜、

聚光器、彩虹光圈和光源等）。

1

（）目镜：安装在镜筒的上端，起着将物镜所放大的物像进一步放大的作

235×10×

用。每台显微镜通常配置～个不同放大倍率的目镜，常见的有、和

15××

（表示放大倍数）的目镜，可根据不同的需要选择使用，最常使用的是

10×

目镜。

234

（）物镜：安装在物镜转换器上。每台光镜一般有～之个不同放大倍率

的物镜，每个物镜由数片凸透镜和凹透镜组合而成，是显微镜最主要的光学部

10×”40×”

件，决定着光镜分辨力的高低。常用物镜的放大倍数有“、“和

100×”10×”5×”

“等几种。一般将“物镜称为低倍镜（而将“及以下的叫做放大

40×”45×”100×”

镜），将“或“物镜称为高倍镜，将“物镜称为油镜（这种镜头

在使用时其顶端需浸在香柏油中）。在每个物镜的侧壁通常都标有能反映其主要

性能的参数（图1-2），主要有放大倍数和数值孔径（如

10/0.2540/0.65100/1.25

、、）、该物镜所要求的镜筒长度和标本上的盖玻片厚度

160/0.17mmoil”

（，单位为）；在油镜上还常标有“油”或“字样。

3

（）聚光器：位于载物台的通光孔的下方，由聚光镜和光圈构成，其主要

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功能是光线集中到所要观察的标本上。聚光镜由～个透镜组合而成，其作用

相当于一个凸透镜，可将光线汇集成束。在聚光器的左下方，有一调节螺旋，可

使其上升或下降，从而调节光线的强弱。升高聚光器可使聚光作用增强，反之则

聚光作用减弱。

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语