2025年酒店人力资源管理现状及对策分析.pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

酒店人力资源管理现状及对策分析

随着经济不断发展，人们也在不断追求高水平的服务，在人们出行选择酒店时，更

会倾向于服务质量高的酒店。酒店作为服务行业，对人力资源管理的标准要求较高，人力

资源不仅是酒店管理的重要内容，而且服务质量的高低对酒店是否能产生稳定的经济效益

有较大影响。本文首先概括现阶段酒店业人力资源管理普遍现状，并围绕深圳益田威斯汀

酒店员工离职率高、员工素质低、激励体制不完善3个方面来解释有关人才缺失的原因，

在此基础上探索并提出有效對策。

一、酒店业人力资源管理现状

目前，许多酒店没有明确的战略目标，也谈不上人力资源规划，只是处于被动的状态

来适应外部变化;员工流失较为严重，一线部门员工流失率最高，酒店业之前高利润状态

已经不复存在，员工的薪资也由高薪转变为低薪状态，导致员工纷纷跳槽到其他行业;酒

店没有从之前传统的人事管理过渡到人力资源管理，而是仅仅将人力资源部门作为执行部

门，而不是生产及效益部门。

二、深圳益田威斯汀酒店人力资源管理现状

（一）离职率较高

酒店的竞争，实际上就是人才的竞争。人才则指服务于酒店，并具备丰富的经验以及

掌握一定的服务技能和理念的核心员工，这些人才是酒店创业的顶梁柱。如果大量流失人

才，则会导致酒店发展缓慢等一系列问题。谈起离职率，酒店行业在多年来可谓是稳坐第

一的“宝座”。多年来，酒店长期处于一种一边招人、一边走人的恶性循环模式。酒店员

工离职包括两种类型：一种是酒店的离职员工去别的企业或者公司，从事其他行业;另一

种则是在各大酒店之间流动。如果一直按照这个模式发展下来，酒店则需要两年之内换一

次“血液”。作为劳动密集型行业，酒店内部员工，尤其是一线部门的员工，离职率很高，

并长期居高不下，深圳益田威斯汀酒店内离职率最高的3个部门分别是：前厅部、餐饮部

及客房部。其中，餐饮部人员流动调整最频繁。还有其他一部分员工会产生离职的想法，

但迫于压力还有严峻的就业形势就放弃了这种想法。如果酒店员工离职率太高，会给招聘

及培训方面造成很大的负担，并会严重影响酒店的收益及其以后的发展。

（二）员工素质总体偏低

深圳益田威斯汀酒店在招聘员工时没有制定一套合理的标准，对学历及年龄的门槛都

比较低，让许多素质较差的员工进入酒店内部。比如：员工厕所内明令禁止站在马桶圈上

解手，但马桶圈上还是经常出现黑漆漆的鞋印;更衣室内乱丢制服及其私人用品;电梯内大

声喧哗;乘坐员工班车时插队等一系列问题。有时，员工犯得一些错误，酒店可能会忽略，

员工作为“当局者”也意识不到自己犯下的错误，在对客时，也很容易将自身不良素质展

露在客人面前，出现服务意识偏差，当客人遇到困难需要帮助时，员工不能及时帮助客人

解决问题，影响酒店的服务质量及酒店的声誉。

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

（三）激励体制不完善

酒店的激励措施是提高人力资源管理水平非常重要的手段。同样，也可以正确引导员

工的工作动机，调动员工工作激情。但在深圳益田威斯汀酒店内还存在不完善的激励体制。

第一，激励不及时。迟到的激励会让员工认为自己没有受到重视，在酒店对员工实施奖励

时，员工会觉得多此一举，这失去了激励本身的意义，从而失去工作动力。第二，激励方

法不妥。酒店没有根据员工的个性及特点，也没有结合员工自身需要去进行激励。做不到

因人而异，没有针对性地采取激励手段，同样也会让员工失去激情，尤其对于基层那些直

接面客的员工来说，缺少激情是一个较为严重的问题。第三，缺少精神方面的激励。员工

除了有薪水、津贴、奖金等物质待遇的需求，还需要一些责任感、